银耳三种自动排布机构的对比试验与分析

将清洗浸泡后的新鲜银耳以合理的密度排布在竹匾上是银耳烘干前的一道重要工序。目前银耳加工企业都是采用人工方式排布银耳,劳动强度大,排布不够均匀,且会损伤银耳叶片,因此需要研究银耳自动排布机构。文章提出了3种银耳自动排布试验机构并分别进行样机试制,通过样机对比试验,找到能够符合当前银耳初加工生产工艺要求的设计方案。

环山春名茶加工技术

环山春名茶属绿茶类,是重庆市渝北区农业局于20世纪90年代初期研制、开发的名茶新品. 环山春名茶采用春分至谷雨期间采摘的中小叶群体种茶树的细嫩芽叶为原料,经杀青--揉捻--做形--烘干--精选等工艺加工而成.其外形紧细卷曲,银绿隐翠;内质香气清爽、馥郁持久,滋味醇爽清鲜,回味悠长,汤碧明亮,叶底绿嫩匀整.其采制工艺已由创制初期的全手工作业发展为如今的半机械化作业,现介绍如下.……

雁荡毛峰加工技术

雁荡毛峰是有百年历史的名茶,曾连续3次被评为省级名茶。产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山,品质特征为:条索紧结匀直,白毫显露,色泽绿润,香气清高持久,汤色清澈明净,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀齐。采制工艺流程:鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。制作要点如下。1.鲜叶采摘。