浅析食品相关产品——竹木筷子存在的安全风险

本文介绍了食品相关产品中竹木筷子产品的行业概况与质量安全状况,详细分析了该产品在原材料、企业生产环境、企业管理与制度建设中可能存在的风险因素,并对这类风险因素提出处置建议及改进措施。通过评估分析,可为监管部门与相关企业提供科学有效的参考信息,将产品的危害降到最低程度,有效保证广大消费者的产品卫生安全。

话说竹木筷子

中国是筷子的发源地，我国有史记载的用筷历史大约有3000多年。筷子作为中国古老的传统饮食文化特征之一，被世界誉为“东方的文明”。著名的物理学家李政道博士，在论证中华民族是一个优秀种族时曾说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。

加快一次性竹木筷子的循环利用

介绍一次性竹木筷子的发展原因及发展过程中存在的问题,并提出了相关解决意见。

竹木一次性筷子的讨论

胡适之先生曾经说过,只开风气不为先。这里,我们推出《产经沙龙》栏目,其意也就在于此。本期我们首先推出林声先生所写的《竹木一次性筷子的讨论》和沈孝辉先生所写的《木材生产和贸易呼唤认证与道义》,意在抛砖引玉,期望林业产业方面的有关专家、学者与广大读者朋友著文与本刊,就中国林业产业的有关话题进行广泛讨论,并期籍此推动中国林业产业与生态建设的大发展。期待着您的参与。

气相色谱法测定竹木砧板及筷子中五氯酚钠

目的通过气相色谱-电子捕获检测器法(GC-ECD),建立一种适用于竹木砧板及筷子中五氯酚钠的快速检测方法,以期为竹木砧板及筷子中五氯酚钠残留量的分析提供参考。方法样品经粉碎后于离心管中,分别加水、三氯乙酸、提取液在60℃进行超声及提取。提取液经SLC净化,采用乙腈洗脱后氮吹至1.0 ml左右,加衍生试剂于60℃水浴反应15 min,加1 ml正己烷,取上层有机相测定。采用HP-5(30 m×0.32 mm,0.25μm)毛细管色谱柱分离,GC-ECD检测,保留时间定性,外标法定量。结果该方法在50μg/L~1000μg/L浓度内呈良好的线性关系(r=0.9993);方法检出限为0.014 mg/kg,定量限为0.05 mg/kg;加标浓度为50μg/kg和200μg/kg时,平均加标回收率分别为91.6%和98.4%,相对标准偏差(RSD)分别为0.91%和4.8%(n=6)。结论本方法检测仪器简单,灵敏度高、准确度好,分析时间短,适用于竹木砧板及筷子中五氯酚钠的测定。

高分辨液质联用法测定一次性筷子中的五氯酚钠

目的建立高分辨液质联用法测定一次性筷子中的五氯酚钠的分析方法。方法样品用溶剂提取后,经强阴离子交换柱萃取净化,采用Hypersil GOLD C18(150 mm×2.1 mm,1.9μm)色谱柱分离,超高效液相色谱-静电场轨道阱高分辨质谱检测,电离模式为电喷雾负离子模式。结果在11 min内,五氯酚与杂质能得到较好分离,五氯酚的同位素离子峰的精确质量数实测值和理论值在百万分之五误差之内,定量时五氯酚在3.75μg^150μg/L内线性关系良好,检出限和定量限分别为2.0μg/kg和6.0μg/kg,回收率为80.7%~95.3%,RSD为6.6%(n=9)。结论该方法简单,准确,可用于一次性筷子中五氯酚钠的定性和定量。

家庭筷子的绿色行动

在外就餐，我们拒绝使用一次性的的筷子，是因为它不安全、不环保。难道在家里，我们的筷子就可以高枕无忧了吗？它们也需要进行一次绿色行动。

餐桌上的时尚

有一天去同事的单位，赫然发现他邻桌一位老同志的办公桌上．摆着久已绝迹的搪瓷茶缸，茶缸上面居然还有用红漆写的某某年某某会议纪念。这着实是一件惊奇的发现，这种只留在小时候记忆中的东西没想到还有人会沿用至今。实际上，“竹木筷子粗瓷碗，搪瓷茶缸把水端“早已成为一张老照片．悄然退下了时代的舞台。今天，不仅餐桌上的餐具越来越丰富，越来越讲究，许多充满了现代气息的时尚餐具正为今天的人们所推崇。