竹沥油中主要无机元素和氨基酸含量的测定

目的 :测定不同产地竹沥油中 6种主要无机元素和氨基酸的含量 ,探讨其分布规律。方法 :应用原子吸收分光光度计和氨基酸分析仪对 5个不同产地 ,相同时令出产的竹沥油进行Ca,Fe ,Mn ,Zn ,Cu ,Mg 6种无机元素的含量测定和氨基酸分析。结果 :不同产地的竹沥油中均含有 6种无机元素和 13种氨基酸成分 ,但其含量存在较大差异。结论 :竹沥油中含有的氨基酸含量和 6种主要无机元素的含量因产地不同差异很大 ,但每种无机元素占 6种无机元素总量的比例和各种氨基酸的分布比例却有一定的规律。