中国竹笋加工与贸易现状

我国 500 余种竹种中竹笋可食用的至少在 200 种以上，品质优良的笋用竹 30 余种。目前我国鲜笋年产量已达 217 万 t。鲜笋产量的急剧增加引发了竹笋加工业的繁荣昌盛。文章介绍了竹笋加工和贸易现状，及加工和贸易中存在的主要问题，提出了对竹笋加工与贸易健康发展的几点建议。

我国竹笋对日出口形势继续看好

据了解，日本将迎来新鲜竹笋进口新高潮，其中占主导地位的要数中国产竹笋了。特别是现在的人们更加崇尚简捷的生活方式，像竹笋这样的蔬菜更加受日本消费者的青睐，因此新鲜竹笋的销售状况将一片大好。