四川长宁县竹食品产业发展对策

长宁县是"中国竹子之乡",竹子种类丰富,竹笋加工等竹食品产业是长宁县传统优势产业,但以传统作坊式加工为主,存在笋竹资源利用率低,竹食品产品单一、附加值低等问题。文章在全面分析长宁县竹资源和竹食品产业发展现状的基础上,针对竹食品资源开发利用和产业发展中存在的问题,提出了系列解决措施和对策建议。

竹食品竹药品的开发

竹是一种多用途植物，但目前主要是用其茎竿作建筑和装饰材料，食用竹笋及加工。挖掘竹的潜在价值，开发系列产品是提高竹资源综合利用率和经济效益的一个关键。１．竹汁饮料的开发竹类植物生理代谢十分旺盛，从竹竿中可分泌出相当数量的竹汁。这种天然竹汁不但清洁卫生，而且鲜甜、甘醇、清凉、可口，具有祛暑解渴之功效。竹汁中含有锗和硅等有机化合物，对人体的细胞有活化作用，饮用少量竹汁，可活血通便。竹汁经薄荷、茴香、香精调味后，可作为米饭、面包、糕点、饼干、茶、汽水、咖啡和可可等食品的添加剂。竹汁的提取方法：采用１年生嫩竹，将它捣碎后，用甲醇、酒精、氯仿、热水等作溶剂提取。用甲醇、酒精提取，在常温下浸提半个月；

竹食品产业:奔跑在新赛道上

四川竹食品产业经过几十年的发展,从竹笋的鲜食到鲜笋加工,产业规模和技术水平都得到较大提高。随着健康饮食理念的流行,竹食品作为一种“食药功能”兼具的绿色食品,深受人们喜爱,市场需求日益旺盛。竹笋、竹荪、竹菌、竹酒等竹食品逐渐浮现在市面上,尤其笋类食品占领了竹食品产业较高市场份额。不少竹产区开始打造种竹基地,培育加工多样笋类食品、发展林下经济成为产业竞逐的新赛道。

长宁县构建竹食品生态产业链促竹乡振兴

本刊讯长宁县牢固树立“绿水青山就是金山银山”理念,让竹产业成为长宁实施乡村振兴战略、推动脱贫攻坚、决胜全面小康、开启现代化建设新征程的富民产业、强县产业、绿色产业。着力建基地、强加工、创品牌、兴旅游,构建竹产业三产融合发展新格局。聘请专业团队做好园区整体厂房、生产工艺设让打造全新的竹食品开发模式。加强与科研单位、大专院校合作,解决科技、人才支撑问题。

竹汁保健食品的开发

竹汁保健食品的开发刘惠宾杭州大学生物科学与技术系３１００２８竹汁，顾名思义是指从竹茎或竹笋中提取出来的竹液。中药＂竹沥＂是其中的一种。经测试竹汁中除含有人体８种必需氨基酸中的７种及丰富的维生素和纤维素之外，还含有能提高人体免疫功能，调整血压、抑制癌细...

竹食品、竹药品的开发

竹是一种多用途植物,但目前主要是用其茎竿作建筑和装饰材料;食用竹笋及竹笋加工。挖掘竹的潜在价值,开发系列产品是提高竹资源综合利用率和经济效益的一个关键。

天然无污染的竹子食品

我国人口众多,人均占有耕地面积少,单靠有限的耕地生产食品,较难满足人们的多种需求,向森林要食品是一条发展道路。竹子是乔木科、竹亚科多年生常绿植物,我国的竹资源丰富,约350万公顷分布在南方各省。竹子具有生长快,产量高、造林更新容易等特点,它多生长在山区,多数情况下不施化肥和农药,无化学污染,是生产天然食品的理想资源。近年来,我国加强了对竹子食品的开发研究。使竹叶、竹汁、竹笋、竹木糖醇等竹类食品成为新兴的食品原料。

全竹化学利用的思考

概述了竹炭和竹醋、竹叶提取物、竹汁饮料、竹筒酒/鲜竹酒、竹茹和竹沥、竹浆造纸等中国竹资源化学利用主要方式和产业现状,从全产业链发展和全竹利用的视角,提出了全竹化学利用的概念和4种主要模式,包括竹酒沥炭醋联产模式、竹汁沥炭醋联产模式、竹茹沥炭醋联产模式以及机械竹浆液综合利用模式,以期为拓展竹资源利用途径和竹资源化学利用产业发展提供思路。

安康富硒食品的研发及推广

富硒食品的民众接受度逐渐提高,由于安康市的土壤中含有丰富的硒资源,栽培出的食品和植物中含有丰富的硒元素,同时该区域中有丰富的竹林资源,所以一个主要研发点是抹竹食品,是一种市场接受程度相对较低的食品类型,本文着重探究了这一产品的研发方法,并分析在当前如何将其推广。

长宁县:市科技局和宜宾国家农业科技园区专题调研长宁县竹产业科技工作

2018年8月6日上午,市科技局副局长周川宁、宜宾国家农业科技园区党工委副书记万真华一行五人到长宁专题调研竹产业科技支撑情况。调研组围绕市委关于创建国家农业高新技术示范区的决策部署,先后调研了长宁竹食品园区、创生竹业、纯兵食品、盛园食品、松强竹木等企业,并召开了座谈会。

找准方向 依托科技 做大做强竹产业

3月31日-4月1日，中国林学会竹子分会四届五次常委会暨竹产业发展专家研讨会在长宁县召开，30多名来自全国各地的竹产业专家齐聚一堂，共商宜宾竹产业发展之计。一是珍惜得天独厚的竹资源，把握竹食品、竹材加工、竹生态旅游等良好前景，认真规划，找准发展的切入点。

三聚氰胺甲醛树脂的化学修饰及应用

研究了用壳聚糖化学修饰三聚氰胺甲醛树脂的方法及在生产竹食品盘上的应用。