一株竹黄无性型菌株液态发酵产竹红菌素的初步研究

从野生竹黄子座中分离获得能产生竹红菌素的无性型菌株ZH-5-1,经液态发酵培养及摇瓶正交试验确定最佳培养基配方和培养条件:葡萄糖30g/L,蛋白胨5g/L,NaNO310g/L,KCl 1.5g/L,MgSO41.5g/L,KH2PO42g/L,pH值6.0,装液量100/250 mL(V/V),接种量10%(V/V),培养温度28℃,摇床转速130 r/min,培养周期96h。

竹黄无性株的液态发酵工艺研究

从野生竹黄子实体分离获得能产生竹红菌素的无性株,经液态发酵培养及摇瓶正交试验获得最佳培养基配方和培养条件:蔗糖20g/L,酵母膏8g/L,玉米浆2g/L,pH6.0,摇瓶装量50/250ml(V/V),接种量10%(VV),培养温度28℃,摇床转速130r/min,培养周期96h,每升发酵液可获得色价为52的竹红菌素8g。本试验结果可为工业化生产竹红菌素提供参考。

竹黄发酵菌丝与竹黄子座成分比较分析

对一株产苝醌类色素的竹黄无性株Shiraiasp.SUPER-H168以及竹黄子座的化学成分进行了对比分析,包括常规成分、总氨基酸、脂肪酸、无机元素、生物活性成分等。结果表明:二者的竹红菌素质量分数(4.23 mg/g,3.58 mg/g)接近,优势脂肪酸均为不饱和脂肪酸;其他指标差别比较大。