笋子芥和茎瘤芥生物活性物质与抗氧化能力分析

为了全面了解笋子芥和茎瘤芥的营养价值,以笋子芥和茎瘤芥为研究对象,对茎肉、茎皮和叶柄等食用部位的生物活性物质含量与抗氧化能力进行分析。结果表明,不同类型和食用部位间的生物活性物质含量与抗氧化能力存在显著差异。叶绿素、类胡萝卜素、原花青素、类黄酮、总酚和抗氧化能力均呈现叶柄>茎皮>茎肉的趋势,维生素C与之相反;茎瘤芥中的生物活性物质含量显著高于笋子芥,而笋子芥的抗氧化能力显著高于茎瘤芥。主成分分析表明,生物活性物质含量差异主要来自于食用部位因素,其次是类型因素。遗传方差比率分析表明,叶绿素、维生素C、原花青素和类黄酮含量和抗氧化能力的变异受食用部位的影响大于类型的影响,而类胡萝卜素和总酚则相反,此外,叶绿素和维生素C受类型×食用部位互作因素的影响较大。相关性分析表明,抗氧化能力与原花青素和类黄酮含量呈显著正相关关系,表明原花青素和类黄酮对抗氧化能力可能有较大贡献。本研究为人们日常膳食及其营养搭配提供一定依据和参考。

福建笋子芥种质资源遗传多样性的RAPD分析

从200个随机引物中筛选出10个引物,对11份笋子芥材料进行RAPD分析,并对笋子芥遗传多样性和分类进行研究.结果表明:10个引物共扩增出93个位点,其中多态性谱带65条,多态性程度为69.9%;平均每个引物产生9.3条多态性谱带,每个引物可扩增出7-13条,谱带大小为100-2000 bp.聚类分析结果表明,遗传距离为0.38时,11份笋子芥可聚成四大类群.

抱子芥和笋子芥新品种及栽培技术要点

抱子芥(Brassica juncea var. gemmifera Lee et Lin)是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种,起源于中国,是我国特有的蔬菜作物,俗称儿菜,别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜等。其短缩茎和腋芽均可食用,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有十字花科植物特有的清香,多以鲜食为主。

笋子芥产量与主要农艺经济性状的关系

为给笋子芥育种选择提供科学依据,采用灰色关联度分析、相关分析与通径分析对18份笋子芥种质资源肉质茎产量与10个农艺经济性状的关系进行研究。结果表明,笋子芥种质资源具较大遗传差异,各性状变异系数变化范围为8.76%~40%;肉质茎产量与叶鲜质量、营养生长期、开展度、肉质茎横径、茎/叶、最大叶叶长的灰色关联度较大,基本上呈显著或极显著正相关,其中,与叶鲜质量、营养生长期、肉质茎横径、开展度的相关系数较大,分别为0.936、0.933、0.865、0.858。叶鲜质量对肉质茎产量的直接效应(0.43)和总效应(0.936)均最大,是影响肉质茎产量最重要的性状,各性状对肉质茎产量直接作用大小依次为:叶鲜质量>茎/叶>肉质茎横径>肉质茎纵径>营养生长期>茎形指数>最大叶叶长>株高>开展度>最大叶叶宽。综上所述,笋子芥丰产性育种应在增大叶鲜质量的基础上,选择茎/叶较高、肉质茎横和纵径较大以及营养生长期较长的品种,改良效果较好。

川南地区笋子芥无公害高产栽培技术

川南笋子芥栽培可选择泸州稀节子棒菜、自贡白甲菜头、内江白棒菜等品种。近年来,该地区笋子芥栽培的连作重茬现象普遍,连作障碍和病毒病(俗称黄叶病)的发生较为突出,因此要适时播种,不可过迟或过早,一般在8月上中旬,选离十字花科蔬菜较远的地块,以减少蚜虫传毒几率;整个栽培过程中要注意病虫害防治和肥水管理。

中迟熟笋子芥新品种湘笋001及有机栽培技术

笋子芥是传统鲜食栽培蔬菜,近年来消费日益多元化,食用方法多样,膨大茎可鲜食、炒排骨,顶叶带细茎可作焯菜、下盐水肉。笋子芥抗病性强、虫害极少,特别适合冬季有机栽培,仅常德区域2019年鲜食种植面积就达到了100 hm2,常德市农林科学研究院紧紧抓住市场需求变化,采用三系配套法选育出适于本区域推广的笋子芥新品种湘笋001,现将该品种特性及有机栽培技术总结如下。

新型笋子芥“鲁笋芥一号”

新型笋子芥“鲁笋芥一号”２７１０００山东省泰安市农科所蔬菜研究室孙煜仁，郑建利，陈宝芳，孙竹波，汪东“鲁笋芥一号”是我省育种史上首次育成并通过审定的品种之一。这一北方生态型笋形茎用芥菜的育成，对增加北方蔬菜品种花样，丰富北方城乡人民生活，推动北方调整...

不同类型茎用芥菜核型分析

采用根尖染色体压片技术对茎瘤芥、笋子芥和抱子芥不同类型茎用芥菜的染色体核型进行分析,结果表明,茎瘤芥染色体数目为2n=2x=36,核型公式为2n=2x=2sm+34m;笋子芥染色体数目为2n=2x=36,核型公式为2n=2x=8sm+28m;抱子芥染色体数目为2n=2x=36,核型公式为2n=2x=12sm+24m。不同类型茎用芥菜没有出现染色体条数的变化,都属于小染色体,多数染色体为中部着丝点,都属于2B型;仅在染色体长度、着丝点位置、核不对称系数等核型组成上出现了细微的差异,说明不同类型茎用芥菜间具有相似的遗传特性。核不对称系数依次为笋子芥>茎瘤芥>抱子芥,据此推测抱子芥和茎瘤芥可能是由笋子芥进化而来,属于笋子芥的变种。

中国北方生态型笋形茎用芥‘鲁笋芥1号’

原产四川的芥菜种笋子芥变种引种到北方后因先期抽薹严重 ,不能形成产品器官 ,‘鲁笋芥 1号’是根据植物对光周期反应原理 ,新育成的北方生态型笋形茎用芥新品种 ,早熟、高产、质优、抗病 ,可秋春两作 ,笋茎产量 30～ 4 0t/hm2 ,可食叶片 15～ 2 0t/hm2 。

笋芥栽培经验

笋芥俗称笋子芥或棒菜,是茎用芥菜的一个新变种,起源于四川,在川西、川中普遍栽培,近年来我县菜农已开始种植。笋芥以膨大的肉质茎供食用,呈长方形。