关注民生 惠及群众 营造良好发展环境——笋山调研归来后的思考

民族地区,采笋是各族群众极其重要的增收渠道,是关系彝族群众生存的重要收入来源,维护好笋山环境,创造安全、公平的笋山秩序,让更多的老百姓增收,是一项没有列入“十大惠民行动”的惠民行动。在新的历史时期,转变政府职能,就要更加关注民生,更加惠及群众,营造良好发展环境。

笋山秋忙

竹笋交易点人头攒动，吆喝声、报价声此起彼伏，新鲜的竹笋正一袋袋装上卡车右手撩起衣角抹一把满脸的汗水，左手紧握住的是一天的劳动收获，笑意堆满了笋农的脸。

剁椒山笋后熟过程中微生物与挥发性风味物质的相关性分析

采用高通量测序技术和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定剁椒山笋后熟过程中微生物多样性和挥发性风味物质的变化,并分析了两者之间的潜在相关性。结果表明:刺盘孢属(Colletotrichum)、青霉菌属(Penicillium)、黄单胞菌属(Xanthomonas)、欧文氏菌属(Erwinia)、劳尔氏菌属(Ralstonia)、假单胞菌属(Pseudomonas)、片球菌属(Pediococcus)和肠杆菌属(Enterobacter)在剁椒山笋后熟贮藏过程中占据主导优势。在发酵过程中共检测到71种挥发性化合物,总含量从406.57μg/kg上升至900.08μg/kg。通过主成分分析得出剁椒山笋样品在后熟初期与末期分离明显。由正交偏最小二乘判别分析变量投影重要性大于1筛选出28种重要代谢物。Pearson相关性分析表明,细菌对风味的影响大于真菌,且优势菌与多数风味物质呈正相关。本研究将为发酵辣椒制品后熟贮藏过程中风味品质的改善提供理论基础。

清寂打笋山

去打笋山纯属偶然。三月底四月初在普洱茶山间游走，于某日晚在振太的一家小餐馆吃饭。席间刚带我们去文帕村看河头大茶树回来的乡政府宣传办干事谢文泰，极力推荐我们去打笋山看看。

怎样建立高产笋用山

建立毛竹笋用山,是提高经济效益,使山区群众脱贫致富奔小康的一条捷径。首先,选择好山地很重要,它直接影响到笋产量的高低、出笋的迟早、经济收入的多少。如何选择笋用山呢?要选择背风向阳的山坡,坡向最好是朝南或东南。朝北面的山一般都不宜作笋用山。因为朝北山冬季气温低,光照少,湿度大,容易受寒潮袭击。

春笋纤纤入春盘

一夜春风竹笋肥。竹笋是竹的幼芽,在我国自古被当作＂菜中珍品＂,一年四季都有出产,但唯有春笋、冬笋味道最佳。此时春暖花开,万物复苏,破土而出的春笋肥嫩粗壮,爽脆可口,营养丰富,被誉为春天的＂菜王＂,吃着它们,能感受到春天最美妙的滋味。李渔在《闲情偶记》中谈到蔬食之最美,只在一个＂鲜＂字,而山林中长出的春笋,便是蔬中第一品,肥羊嫩猪也比不了的。＂尝鲜无不道春笋＂,春笋的做法多种多样,

从吃地瓜丝到人平700元

浙江省平阳县青街乡是一个畲族乡。82年全乡年人均收入只有83元,人均口粮71.5公斤,全乡人民过着“吃地瓜丝,点菜油灯,喝田脚水,走泥巴路”的生活。到92年底。

徽州名菜 问政山笋

徽州的问政山笋属毛竹笋，是山菜珍品。因出产于歙县问政山而得名。在历史上曾被列为贡品，以“问政山笋甲天下”而闻名海内外。

网罗安徽名菜 培养爱皖情怀

一、教学任务1.学会整理、分析和归纳资料.学会使用Google搜索引擎查询资料的方法。2.搜索查找八大菜系中徽菜的历史起源.发展及与饮食相关的文化资料。3.了解徽菜产生的地理环境及社会背景。4.完成一份演示文档的制作。

时尚完全手册

有人说,世上最圣洁的除了儿童就是文化。如果说文化是一把伟大的竖琴,那么,真正的品位必然是一身洁净地走向它,弹奏起回声永恒的乐曲。

欢乐的羌寨

羊角花儿开，花开客人来。阳雀鸟儿叫，声声叫开怀。叫开怀，叫开怀。把羌察的山歌叫出来。石头房子石头盖，石桌石凳石台阶。石磊碉楼绕云彩，石头古庙长青苔。山溪推磨磨自转，山花映红石板街。绿色保健羌家菜，九碗十碗抬出来。山笋山菇雾中探，又青又嫩的野菜苔。牛肉羊肉大块又大块，瓜儿果儿自家栽。

镇江精心打造“生态大道”

镇江市民关注的百米宽、十里长的城南南徐路拓宽改造工程于3月中旬破土开工。这是镇江市今年重点工程中的"重头戏"。