第三营养素——卵磷脂

传统的营养素排行榜已发生了微妙的变化，原本属于脂肪类的一种称为卵磷脂的养分，已被营养学家单独列出，坐上了继蛋白质、维生素之后的第3把“交椅”，俗称“老三”。此举充分表明了卵磷脂在人类健康中的重要地位与作用。

卵磷脂——人体第三营养素

卵磷脂被营养学家誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。那么，卵磷脂对人体有哪些益处呢?

营养新秀卵磷脂

当今，风靡世界各国的卵磷脂与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，其各种保健功能对人体健康极为有益。在我国，了解卵磷脂的人还很少。仅仅成了少数享用的“贵族食品”。在发达国家，卵磷脂已成为很普及的营养食品，目前世界年消费量为20万吨以上。

提高蛋鸡养殖过程管理的效益分析

蛋类是一种极为优质的营养,尤其鸡蛋。在日常生活中,最容易人体吸收营养元素,就是蛋产品中丰富的卵磷脂。多年来,蛋产品已经成为人类生活必须的营养品,也是人们生活中最优良的副食产品。因此蛋鸡饲养业是一道朝阳的产业。按鸡产蛋的全过程看,可分为：前、中、后3个阶段。因此,从蛋鸡的生理特点和过程看,在饲养过程中应注意处理好以下最关键的环节。

从1%到30%蛋制品加工产业亟待科技和资金投入

众所周知,鸡蛋的蛋白质质量很高,是最廉价和高效的蛋白来源。蛋制品内含有大量的磷脂质,其中约有一半是卵磷脂（是与蛋白质、维生素相并列的＂第三营养素＂）,另外还有脑磷脂、真脂和微量的神经磷脂。这些磷脂质对促进脑组织和神经组织的发育有很好的作用。值得注意的是蛋制品中还含有大量的氨基酸,包括人体体内所不能合成的8中必须氨基酸。蛋制品以其丰富的营养赢得了人们深深的喜爱,是人们日常生活饮食消费的首选佳品。

大豆磷脂的保健功能

大豆磷脂是指以大豆为原料所制成的一种混合磷脂，它是由卵磷脂（学名：磷脂酰胆碱，简称PC，高等级为PPC）、脑磷脂（学名：磷脂酰乙醇胺，简称PE）、肌醇磷脂（学名：磷脂酰肌醇，简称PI）和丝胺酸磷脂（又称磷脂酰丝胺酸，简称PS）等组成，还含有胆碱、肌醇、维生素E和生物素等成分，其中最典型的为前三种，是组成人体细胞（细胞膜、核膜、质体膜）的基本成分，为人体生理功能所必需的物质，具有很高营养价值和保健功能，与蛋白质、维生素并列称为“第三营养素”。大豆磷脂究竟有哪些保健功能呢？

国庆佳节,你的旅游“圣地”在哪??

所有的人蠢蠢欲动,所有的景点人满为患,你要去哪里旅游呢?不必跑太远,精彩尽在周边,让你舒适地去享有大自然的清新、山野的广袤、田园的风采、农家的乐趣!"万世芦花村"是你黄金国庆的健康时尚唯美新选择!!