漫谈俄式菜肴

俄罗斯饭菜以面包为主食,肉、奶、蔬菜等为副食,其菜肴的主要特点是荤素搭配、量大实惠、油厚味重。本文依次介绍了正式俄餐的4道程序(头盘、第1道菜、第2道菜、第3道菜)里的各类代表性菜肴以及餐后的常见饮品。