笮菛调味油的研制

以笮菛为原料,与传统的调味油制作工艺相结合开发出一种新型调味油。首先对影响笮菛调味油的制作工艺参数进行单因素实验,并在此基础上设计正交试验,实验结果表明:笮菛调味油制作的最佳工艺条件为笮菛量4.5份,浸提温度70℃,浸提时间1.5h,姜末量2.5份。并在此条件下对其进行了理化指标和微生物指标的测定。

大笮(zuo)文化与旅游开发

攀枝花市盐边县历史悠久,境内三源河及雅砻江流域早在三、四千年前的新石器时代就有人类活动。在中国几千年的历史进程中,盐边县一直有“大笮”的称谓,因而形成了具有自己特点的文化风格。当地特殊的饮食文化、民族文化及其自然景观可以有效地结合,从而形成较好的旅游资源。对该资源进行合理开发,再现当年大笮国的传奇色彩,吸引旅游者前往观光、体验。

中国西南民族传统“笮桥”技术的发展

本文在大量实地考察及文献分析的基础上,结合西南民族地区的自然与人文环境,剖析了西南民族传统"笮桥"技术的产生渊源及发展脉络,并从物理学的角度对其受力情况进行了分析,最后讨论了其对现代桥梁建筑的影响。

大笮文化的内涵及特质探析

大笮文化是涵盖了历史、民族、宗教、伦理道德、民间、民俗文化的集合体。开放兼容,不懈的民族抗争精神是大笮文化的特质。

世界钢琴音乐的一朵奇葩——试论日本近现代钢琴音乐

钢琴音乐是日本人第一次真正地、有意识地学习西方音乐的标志,它开启了日本近现代音乐的大门,成为人们音乐文化生活中一个不可缺少的部分。日本钢琴音乐的发展,离不开一代代作曲家的艰辛努力,由于他们的创作影响,才使得日本钢琴音乐形成了一种新颖、成熟的艺术样式,并为现代世界钢琴乐坛所关注。

血管内近距离照射对兔髂动脉术后中膜平滑肌细胞凋亡的影响

目的观察血管内近距离照射(BT)对血管成形术后动脉中膜平滑肌细胞(SMC)凋亡的影响,并观察其量效关系,初步探讨其防治再狭窄的可能机制。方法24只大耳白兔随机分为3组,选择一侧行髂动脉血管成形术并分别给予9.1Gy、21.8Gy和33.4Gy32P液体球囊血管内照射治疗,对侧作为对照。术后5周,重复血管造影观察靶血管再狭窄程度,应用三磷酸脱氧尿嘧啶缺口末端标记法(TUNEL法)检测中膜平滑肌细胞凋亡的情况。结果血管造影显示9.1Gy组狭窄与对照血管段无明显差异(P>0.05);21.8Gy组为仅轻度狭窄(P<0.05);33.4Gy组为重度狭窄(P<0.05)。TUNEL阳性率在21.8Gy组和33.4Gy组均高于自身对照组(P<0.01)。3个照射剂量组间,21.8Gy组作用最明显(P<0.01)。结论32P放射性液体球囊血管内照射治疗在一定剂量范围内可防止血管成形术后再狭窄的形成,促进血管中膜平滑肌细胞凋亡可能是其作用机制之一。

试论从历史走来的盐边菜

在当今社会,人们在饮食上逐渐注重回归自然,追求绿色、天然、反朴归真,餐饮从业人员也在极力挖掘和采集古朴、自然的乡土菜、原生态菜品,以满足人们的需要。盐边菜就是曾经长时间深藏于大山之中、最具有原生态风貌和厚重历史特色的地方风味菜。本文不仅从历史的角度比较详细地探讨了盐边菜形成与发展的总体情况,而且从社会学、文化学和烹饪学的角度分析、阐述了盐边菜的主要特色,介绍了部分著名菜点的制法及风味特色,以期让更多的人认识它、了解它、喜爱它,为餐饮市场提供新的活力和资源,丰富人们的饮食生活,促进餐饮业的新发展。

汉源花椒 醇麻芳香

川菜以麻辣著称,而麻的味觉离不开花椒。四川省汉源县的汉源花椒以其色泽鲜艳,果皮丹红,油质较多,芳香浓郁,醇麻爽口等独一无二的品质而享誉八方,是川菜的正宗调料佳品,也是生产花椒油、麻辣酱的重要原料之一。汉源老百姓用传统工艺把新鲜花椒炼制而成的花椒油,更是将汉源花椒的醇香发挥到了极致,通过炼制将新鲜花椒中多种易挥发的芳香油转而浸存在清油中。

中国鎏金工艺对犍陀罗艺术饰金的影响

佛陀“身黄金色”的特征是三十二相之一,三十二相中对佛陀长相的描述是逐渐地发展而来的,“身黄金色”也是后期添加的,印度中部早期的秣菟罗艺术里未见佛像饰金的案例,但离中国北方较近的印度北部犍陀罗艺术却有饰金的佛造像,该佛像处在西北丝绸之路必经之路上,是迄今为止发现的犍陀罗最早的一尊偶像类“鎏金”工艺饰金佛像,而“鎏金”工艺在公元2世纪以前是中国独有的,犍陀罗鎏金小像恰巧可以印证鎏金工艺西传的时间和路线,根据关于“身金色像”佛经的翻译时间、犍陀罗鎏金佛像分析、中国第一尊鎏金佛像记载、中国金人制作传统、五行相克原理、色彩与方位的分析论证佛陀的身金色相和佛像饰金均源自中国并反向影响到犍陀罗地区。

汉晋时期笮人历史及考古文化研究综述

先秦至汉晋时,笮人活跃在我国西南地区,是西南夷重要部族之一。笮人很早就从经济、政治、交通、文化交流等各个方面与中原有着紧密的关系。汉代便载于正史。20世纪80年代以来,学者们便从历史学、民族学、考古学等多学科结合对笮人展开积极的调查和研究,已取得了较为丰硕的成果。

魏晋至隋唐时期油脂生产与应用探研

油脂是生活必需品之一,我国有着悠久的油脂加工和利用的历史,汉代榨压植物油脂的技术开始出现,魏晋至隋唐是其发展的重要时期。东晋时期已经有了专门压榨油脂的人家,榨油技术有了很大发展。油料作物有芝麻、大麻、荏、芸苔、芥子、蔓菁、红蓝花、核桃、乌桕等。这一时期植物油在饮食、燃料、照明等方面逐步代替动物油。干性植物油被广泛利用于造油布、调和漆、瓦器制作、造船等方面。在护肤美容、医疗等方面,油脂也有着广泛用途。由于具有防水性、营养保健性、可燃性等自然属性,油脂被应用于社会生产生活的许多领域。通过对油脂生产及用途的探索和总结,不仅可以对古代社会的生活状况有更加深入的了解,也对现代社会有一定的借鉴应用价值。

汉代佛教东传的若干问题研究

本文运用正史和佛乘资料 ,以汉代东部地域的彭城为中心 ,深入考辨了佛教在华早期传播的史事及相关问题。文中指出 ,“仁祠”乃指刘英在彭城所建牟尼寺 ;严浮调作为历史上第一位汉族沙门 ,其行迹和著述在中国佛学史上有重要地位 ;笮融奉佛的记载展现了佛教在徐地传播的盛况 ;彭城佛教的传播源问题 ,应循“丝路西来说”的思路给予合理解释。

盐源出土人兽纹铜树形器渊源考

盐源出土的人兽纹铜树形器是南、北文化在盐源地区交融后的产物,其可分解为"神树"母题和"一人双马"母题,其中"一人双马"母题应与北方草原文化中"双马神"信仰有关,而"神树"母题和"树上立兽"的造型则渊源于楚文化,蜀地在楚文化因素西传的过程中起到了中介作用。人兽纹铜树形器之所以能够在盐源地区出现,不仅与笮人和蜀人、蜀人和楚人之间的联系和交流有关,同时还与盐源盆地特殊的生态环境和自然景观有关。

室内形态的“元语言”建构——盐边县民族博物馆室内形态生成具体研究

当今中国的室内设计行业发展迅猛而理论相对滞后,由此,需要导入某些新的观念进行解读。故将建筑类型学"元语言"概念导入室内设计。以盐边县民族博物馆室内设计为研究案例,探析"元语言"在室内形态生成的两个层次法则:"元设计"的形态演绎,挖掘大笮文化的历史、地域文脉;"对象设计"的形态生成,再现"笮山若水"的文化符号。为室内形态生成的类型学设计观念提供理论支撑,弥补当前室内形态生成的理论建构及设计思维方式的匮乏。

采药师——山图

山图,古笮人。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中曾写道:“山图采而得道。”其实他并非传说中的“长年神药仙人。”据《后汉书·笮都夷传》记载:山图“为笮都县土出。”并常年于此定居。平素喜欢骑马,一次不幸足被烈马踢断,当其痛苦非常,偶遇一位从山里来的道士见他疼痛难熬便授与一治伤药方。

聊公案·你所不知道的中国法律史(二)——神判法:天要你死你不得不死

一神判法:天要你死你不得不死(6)刑起于兵,法起于律刑是什么?砍头,断手断脚,拿鞭子抽,脸上刺字,千刀万剐?都算,不过境界小了点儿。春秋时候,大约比孔子早上一百年的样子,鲁国有位大夫臧文仲。当时晋文公派医生拿鸩酒去毒死战俘卫成公(结果是没毒死,可能医生做了手脚)。臧文仲就对此表示了不满。他的理由是鸩杀是私刑,习惯法和成文法上都没有规定。刑罚一共只有五种:"大刑用甲兵,其次用斧钺,中刑用刀锯,其次用钻笮(音则,刺面的意思),薄刑用鞭扑,以威民也。"

招待客人的礼仪

已经与琳琳书信往来一年的笔友梅里,这个暑假要来找她玩。琳琳热情地邀请她来家里做客,梅里高兴地答应了。这是琳琳第一次在家里招待客人,一定要做到最好.'那么,你懂得招待客人的礼仪吗?'妈妈问琳琳。琳琳歪着头:'把好吃的,好玩的,统统拿出来招待客人呗.''你想得太简单了,'妈妈摇摇头:'招待客人可是一项很重要的社交礼仪呢,如果忽略了,不仅没有礼貌,还会让客人觉得很尴尬的。'