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不同屠宰体重的合作猪肉质灰色关联度分析 被引量:2
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作者 陈国顺 刘孟洲 高启禹 《畜牧与兽医》 北大核心 2004年第1期8-9,共2页
应用灰色关联度分析法将肉质指标 (pH值、肉色等级评分、大理石纹等级评分、失水率、贮存损失、熟肉率、瘦肉率和屠宰率 )视为一个灰色系统 ,对不同屠宰体重的合作猪的肉质进行综合评定。结果表明 ,等权关联度和加权关联度的分析结果完... 应用灰色关联度分析法将肉质指标 (pH值、肉色等级评分、大理石纹等级评分、失水率、贮存损失、熟肉率、瘦肉率和屠宰率 )视为一个灰色系统 ,对不同屠宰体重的合作猪的肉质进行综合评定。结果表明 ,等权关联度和加权关联度的分析结果完全一致 ,肉质较优的是 40kg屠宰体重的合作猪组 ,按优劣顺序依次是 30kg组、 35kg组、 45kg组和 2 5kg组。 展开更多
关键词 屠宰体重 合作猪 肉质 灰色关联度 等权关联度 关联度 杂交利用
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青大系列紫花苜蓿各品系生长和品质特性比较及综合评价
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作者 马亚珺 杨国柱 +3 位作者 尹卫 李彩弟 朱星伟 祁小清 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第8期102-105,共4页
为了筛选出适合环青海湖地区生长的紫花苜蓿品系,试验对5个青大系列品系紫花苜蓿生长特性和品质进行对比研究,根据灰色关联度法,选取不同紫花苜蓿品系的鲜草产量、干草产量、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗脂肪、相对饲喂价值... 为了筛选出适合环青海湖地区生长的紫花苜蓿品系,试验对5个青大系列品系紫花苜蓿生长特性和品质进行对比研究,根据灰色关联度法,选取不同紫花苜蓿品系的鲜草产量、干草产量、粗蛋白、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗脂肪、相对饲喂价值7个指标进行综合评价。结果表明:青大系列紫花苜蓿的生长和品质特性比较的等权关联度排序为青大1号>青大3号>青大4号>青大2号>青大5号;加权关联度的排序为青大3号>青大1号>青大2号>青大4号>青大5号。综合评价最优的品系是青大1号与青大3号,其更适合环青海湖地区种植。 展开更多
关键词 紫花苜蓿 品系 关联度 等权关联度 综合评价
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婴儿配方乳粉中蛋白质的营养评价及氨基酸分析研究进展 被引量:18
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作者 宋晓青 张天博 +4 位作者 贾云虹 杨凯 马蕊 申雪然 李朝旭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期292-298,共7页
本文对婴儿配方乳粉中的蛋白质从质和量两个方面进行了综合评价,尤其对其营养评价方法进行了深入研究。以蛋白质营养评价的生物学法为参考,分析了5种氨基酸分析评价法与生物学法的相关性,进而得出等权灰色关联度分析法是各方法中与生物... 本文对婴儿配方乳粉中的蛋白质从质和量两个方面进行了综合评价,尤其对其营养评价方法进行了深入研究。以蛋白质营养评价的生物学法为参考,分析了5种氨基酸分析评价法与生物学法的相关性,进而得出等权灰色关联度分析法是各方法中与生物学法相关性最高的一种;在进行食物中各种氨基酸与参考模式对应氨基酸比较时,氨基酸比值系数较氨基酸比值更加科学。本文用等权灰色关联度分析法对配方乳粉中氨基酸组成与母乳模式进行了相似度评价,并对配方乳粉中提供蛋白质的主要原料进行了氨基酸比较及互补性分析,为设计开发蛋白质质、量兼优的婴儿配方乳粉提供系统的分析方法。 展开更多
关键词 婴儿配方乳粉 氨基酸比值系数 消化率校正的氨基酸评分 等权灰色关联度分析
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