生活化教学法在中职院校简餐制作教学中的应用——以酒店专业为例

本文以生活化教学法在中职院校酒店管理专业简餐制作教学中的应用为研究对象,探讨了其应用意义、挑战以及有效策略。通过案例分析,发现生活化教学法在简餐制作教学中可以增强学生的实践能力和创新意识,提升教学效果,但同时也面临着教师培训、课程设计、设施设备等方面的挑战。针对这些挑战,提出了加强生活化教学法在酒店管理专业简餐制作教学中应用的有效策略,以期为中职院校酒店管理专业简餐制作教学提供参考和借鉴。