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板栗真空爆壳设备的设计 被引量:1
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作者 党新安 陈巧富 +1 位作者 杨立军 王丽丽 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第2期74-76,共3页
根据板栗真空爆壳原理和前期试验分析,提出板栗真空爆壳工艺流程,设计出一套适合于工业化生产的箱式板栗真空爆壳设备。详细叙述箱式真空爆壳容器、真空获得系统和加热系统等重要组成部分的设计要求、基本结构及工作原理。
关键词 板栗 真空 设备 箱式真空爆壳容器
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