在南极吃米其林美食

英国罗瑟拉研究站坐落在遥远的南极洲,每年只有一次粮食补给,但米其林星级餐厅主厨乔治亚狄斯发挥创意和临场反应能力,精心烹煮美馔佳肴,让研究人员飨食美味并纾解乡愁。烹调经验丰富的英国籍乔治亚狄斯2018年7月发现厨房的美乃滋即将用罄,在一般餐厅可能有高质量的橄榄油或醋代替佐料,或请同事从外头买美乃滋进来补货,但在南极可行不通。乔治亚狄斯曾提醒用餐者节省美乃滋用量,毕竟接下来还得等三个月才会补给食材,但简直是对牛弹琴。

璞麗酒店任命Pierrick Maire为酒店行政总厨

璞麗酒店正式任命Pierrick Maire担任行政总厨一职,他将负责把控酒店所有的餐饮出品,包括于2019年连续第三年荣获上海米其林一星的当代法式餐厅斐霓絲餐厅酒吧;可欣赏静安公园美景、全天候享受多国风味美食小吃的长吧;以及因下午茶屡次获奖而备受推崇的露天花园。来自法国马赛的Pierrick主厨成长于一个热爱美食的家庭。

各种香料植物

有一类东西，我们几乎天天与它们接触，但似乎从没关注过；上至米其林星级餐厅，下至普通百姓的厨房，都有它们的身影。它们就是香料植物。