米曲霉不等于黄曲霉

米曲霉（Aspergillus oryzae）与黄曲霉（Aspergillus flavus）同属黄绿曲霉菌属（Genus Aspergillus），因此不易从形态、生理及遗传学的角度搞清二者的区别。只根据Key（微生物标本图样）按人的主观判断进行分类不尽合理，为了确切地掌握2种菌的区别，从酿造厂和海外收集到了480株黄绿曲菌进行分离，归纳出11种形态和9种生理性质的菌，并根据形状分成1～6阶段，同时进行成分分析。发现黄曲霉的标准株与米曲霉标准株非常相似，属于同群米曲霉分生梗头上有复列梗，分生孢子小，

“霉菌”达人 发酵人生

“米曲霉菌株及其孢子粉的制备方法”“黑曲霉菌株及其孢子粉的制备方法”“培养菌种用风冷机”……，整整有9项发明专利。

玉屏风散生物转化液对免疫抑制小鼠体液免疫功能的影响

目的:利用米曲霉菌株对玉屏风散进行生物转化,探讨玉屏风散生物转化液对免疫抑制小鼠体液免疫功能的影响。方法:用环磷酰胺制备免疫抑制小鼠模型,分别用玉屏风散煎剂和玉屏风散生物转化液灌胃,剂量为9.375g/kg,空白对照组和环磷酰胺组用生理盐水灌胃每天1次,连续给药7d,眼球取血并取脾脏,定量溶血测定法(QHS法)和分光光度法分别检测小鼠脾脏抗体形成细胞和血清溶血素水平;用ELISA法测定小鼠外周血中IL-4和IFN-γ的含量。结果:与环磷酰胺组相比,玉屏风散煎剂组和玉屏风散生物转化液组小鼠抗体形成细胞OD值、血清溶血素HC50升高(P<0.05),血清IFN-γ的含量明显升高(P<0.01),而IL-4含量无明显差异(P>0.05);与玉屏风散煎剂组相比,玉屏风散生物转化液组小鼠抗体形成细胞OD值、血清溶血素HC50及IFN-γ的含量明显升高(P<0.01),IL-4含量无明显差异(P>0.05)。结论:经米曲霉(AS3.951)生物转化的玉屏风散生物转化液比玉屏风散煎剂更能提高免疫抑制小鼠的体液免疫功能。

玉屏风散生物转化液对正常小鼠抗氧化功能及免疫抑制小鼠T细胞亚群、IL-4和IFN-γ的影响

目的利用米曲霉菌株(AS3.951)对玉屏风散进行生物转化,观察玉屏风散生物转化液对正常小鼠抗氧化功能及免疫抑制小鼠免疫功能的影响。方法测定正常小鼠外周血和肝组织中SOD、GSH-Px酶活性、MDA含量;运用流式细胞仪测定环磷酰胺所致免疫抑制小鼠外周血和脾CD4+T和CD8+T亚群的百分比及其比值;用ELISA法测定环磷酰胺所致免疫抑制小鼠外周血中IL-4和IFN-γ的含量。结果玉屏风散生物转化液组SOD、GSH-Px酶活性高于对照组和玉屏风散煎剂组(P<0.01)、MDA生成量低于对照组和玉屏风散煎剂组(P<0.01);玉屏风散生物转化液组CD4+T比例、CD8+T亚群比例、CD4+T/CD8+T,IFN-γ的含量均高于环磷酰胺组(P<0.01,P<0.05),IL-4含量无明显差异;玉屏风散生物转化液组CD4+T亚群比例、CD4+T/CD8+T,IFN-γ的含量均高于玉屏风散煎剂组(P<0.01),CD8+T亚群比例无明显差异,IL-4含量无明显差异。结论经米曲霉(AS3.951)生物转化的玉屏风散比玉屏风散煎剂更能提高正常小鼠抗氧化功能,更能提高免疫抑制小鼠的免疫功能。