米类食品中锌铁钙锰铜等元素含量测定与研究

用原子吸收光谱仪 ,对大米、黑米、红米、糯米及小米中锌铁钙锰铜等元素含量进行了测定 ,结果表明米类食品中含有较为丰富的营养元素 ,但不同种类的米类中所含营养元素有一定的差异。实验中采用测定回收率和管理样的办法 。

九大健康食品

不少医生和科学家现已开始能够分别出食物中的独有元素,这些元素对某些疾病有预防作用。 根据最近的研究结果,我们挑选了九种被认为对某些疾病具有预防功效的食物。将这些食物加入你的均衡食谱之中或适量地进食这些食物,将有助增强你的整体健康。 面包 作用:预防便秘和保持肠部健康。专家们认为要有良好的健康,我们应当少吃脂肪而多吃纤维类食物。 最近面包被形容为是最理想的高纤维与低脂肪食物。面包和其他麦类食品所含的特种纤维对吸收液体很有效,因此有助疏通肠胃和排泄。因此,面包便成为便秘的最佳良药。

可蔬可粮话玉米

在谷类食物中排名第三的玉米，其“祖先”是美洲大陆的野生黍类。在距今约六千年前，生活于北美洲西南部和中美洲北部的印第安先民，把野生黍类进行栽培，成为后来的良种玉米。印第安人民的日常生活中，玉米既是重要的主食，也是烹制众多菜式与点心的材料，无论普通用餐或是喜宴乃至国宴，玉米类食品都是不可或缺者。