双季超级稻强源活库优米栽培技术研究Ⅱ.米质改良剂对超级稻源库及米质的影响

以培杂泰丰和华优86为材料,研究了自主研制的米质改良剂对超级稻源库的调节和对稻米品质的效应。结果表明,米质改良剂降低了超级稻生长后期剑叶叶绿素含量和POD活性的下降幅度,延缓了水稻叶片的衰老进程;虽然米质改良剂对超级稻的库容无显著影响,但提高了库容的有效充实度,喷施米质改良剂后,两个超级稻品种的结实率和产量均显著提高;喷施米质改良剂后,培杂泰丰和华优86的垩白粒率和垩白度显著下降,外观品质得到显著改善。

外源喷施米质改良剂对香稻产量、品质、香气2-乙酰-1-吡咯啉和微量元素的影响

为了研究由氨基酸肥(AAF)、品质调控剂(RQP)和增香剂(RFS)单一及复合组分对香稻产量、品质、香气2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)和微量元素的影响,同时提高水稻生产集约化程度,减少生产过程中的劳动力投入。2015年在华南农业大学农场以‘象牙香占’和‘桂香占’为材料进行大田试验,在破口期喷施米质改良剂,研究单一类型改良剂及复合组分对香稻产量品质、香气2-AP和微量元素质量分数的影响。单一米质改良剂处理分别为1.5kg·hm^(-2) AAF,3kg·hm^(-2) RQP和3kg·hm^(-2) RFS,复合米质改良剂处理包括3kg·hm^(-2) RFS+3kg·hm^(-2) RQP和3kg·hm^(-2) RFS+1.5kg·hm^(-2) AAF。结果表明:复合米质改良剂处理显著增加香稻的千粒质量和产量,增加幅度分别达到2.26%~4.88%和8.46%~12.43%;但单一米质改良剂处理下只有3kg·hm^(-2) RQP达到相同效果。各处理均能够显著降低香稻的直链淀粉质量分数、垩白粒率和垩白度,而复合米质改良剂还能够显著提高‘象牙香占’的糙米率和精米率。此外,复合米质改良剂处理较相应的单一米质改良剂具有更高的籽粒2-AP、Se和Zn质量分数。3kg·hm^(-2) RFS+1.5kg·hm^(-2)AAF是所有处理中效果最好的,因其处理后的香稻具有最大的千粒质量与产量及最高的籽粒2-AP、Se和Zn质量分数。