优质香稻“观摩、品尝”及新品种(系)筛选

为提升江西省新余市大米品质,尽快筛选出适合新余市种植的晚稻中熟优质香稻新品种(系),为新余市提供优质种源服务或为今后优质香稻选育提供试验依据,并掌握各品种(系)的高产栽培技术。2016年新余市农科所开展了晚稻优质香稻新品种(系)现场观摩、米饭品尝会。

一种陈米除臭剂的试验研究

一种由甘氨酸、乳糖、半胱氨酸三种天然营养物组成的陈米除臭剂，经实验室蒸煮、品尝试验表明，该除臭剂能有效地除去三年之内的陈米的异味，并对米饭色泽、滋味和粘性有所改善。