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方便米饭保质期快速检测方法研究 被引量:1
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作者 瞿俊勇 陈慧 沈夏艳 《粮食与油脂》 北大核心 2010年第2期36-38,共3页
方便米饭是我国食品业新兴一种食品,由于其独特加工工艺和食用方法,产品保质期判断和快速测试分析方法不同于一般食品;该文介绍一种方便米饭保质期快速有效检测方法。
关键词 方便米饭 米饭检测 米饭保质期
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