米饭添加剂

研制米饭添加剂的着眼点是消除陈米的异味,改善米饭的口感,增加米饭的香味,控制用水的PH值。米饭添加剂可以是配制型,也可以是发酵型。

米饭用添加剂

从营养学角度来看,米饭的营养价值有待于营养强化。本文介绍一种“米饭添加剂”,采用的原料全部是天然源营养素。食用安全,且能提高米饭的风味和营养价值。

米饭营养味素

米饭营养味素目前，用于米饭添加剂的产品较少，日本生产了一种以米胚芽、大豆粉等为原料，通过发酵、加工制成的米饭增香剂，特点是制作的米饭口感好。增加一定的营养，缺点是仅限于陈米，而且增加的营养是有限的，难以满足人们日常生活更广泛需求。本发明的目的是针对以...