类开心型栽培架式对猕猴桃果实酚类物质代谢的影响

为探究类开心型栽培架式对猕猴桃果实酚类物质代谢的影响,以‘翠玉’为试材,设类开心型、棚架、篱架3个处理,测定果实发育过程中酚类物质含量、酶活力和基因表达量,及商熟期果实酚类单体,并监测果实微环境的温度。结果表明,类开心型栽培架式果实微环境温度更利于‘翠玉’猕猴桃果实生长发育,提高其酚类代谢途径相关合成酶活力及基因的相对表达量,酚类物质前期积累丰富、发育高峰期增幅大、降解率低,可提高商熟期类黄酮、黄烷醇、黄酮醇含量30%~50%;但不同架式酚类物质相对含量不同,温度较低的年份类开心型架式果实酚类单体相对含量与篱架较为一致。因此,类开心型架式更利于提高果实酚类物质含量,环境适应性更强,具有较好的推广前景。