低质早籼米配米配方及其品质的研究

为改善低质早籼米品质 ,采取配米技术 ,对基米与其配米米质进行比较分析 ,试验材料包括 19个水稻品种 ,即 5个低质早籼品种、9个晚籼品种、3个糯稻品种和 2个粳稻品种 .结果表明 ,配米技术能明显改善早籼米品质 ,且其配方比例具有相似性 ,3种基米的早籼配米配方比例为低质早籼米 66.4 1% ,优质米 16.87% ,糯稻米16.72 % ,4种基米的早籼配米配方比例为低质早籼米 62 .3 9% ,优质米 12 .68% ,糯稻米 12 .67% ,粳稻米 14 .3 1% .最好的配米组合为湘早籼 2 6号 ( 62 .83 7% ) ,湘晚籼 10号 ( 12 .187% ) ,晚糯 91- 5 81( 12 .671% ) ,晚粳 94 0 4 6( 12 .3 0 4 % ) .