小黑麦种子外观品质性状的遗传研究

为研究小黑麦外观品质性状的遗传规律,利用SD 04-1等6个小黑麦品种进行完全双列杂交,采用胚乳性状的遗传模型及其分析方法对亲本和F1所结种子的粒长、粒宽、粒厚等性状进行遗传分析。结果表明,种子外观性状的表现同时受制于胚乳核基因、母体植株基因和细胞质基因三套遗传体系。控制种子粒长的遗传效应主要是种子直接加性效应(VA=0.138**),种子的粒宽、粒厚、长宽比和长厚比的遗传效应主要受母体显性效应控制(母体遗传方差占总遗传方差的35.59%-51.52%),粒长和粒厚存在细胞质效应。研究还发现,小黑麦粒长、长宽比、长厚比以胚乳直接遗传率为主,粒厚的细胞质遗传率也达到了极显著水平。就外观性状总体情况而言,参试亲本以P1(SD 04-1)、P3(04草鉴3)为好,其三种遗传效应能显著改善多数外观性状。

糙米储藏过程外观和品质的变化

糙米外观和加工食用品质是衡量糙米储存效果的重要指标。研究了不同水分含量的同一种糙米样品在15℃、20℃和30℃三个温度下模拟储存过程中的品质变化。结果表明:糙米储存过程中发生的表面"起糠"现象随水分含量增大、储存温度升高和储存时间延长逐渐加剧,可以作为品质快速判定的一种手段;糙米水分含量是影响整精米率的主要因素,在一定水分含量范围内(<17.5%),储存温度对食味品质的影响相对更大。

2001—2002年度新乡市优质小麦新品种比较试验

经过2001—2002年度新乡市统一安排5个基点10个重复的试验数据,用生物统计方法分析结果初步认为豫麦34郑麦9023、皖麦38较适宜我市作为优质麦种植。