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木薯淀粉和改性淀粉结构特性及其与粉圆品质的关系 |
盛周杨
邹波
吴继军
肖更生
徐玉娟
余元善
陈晓维
钟思彦
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《广东农业科学》
CAS
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2024 |
0 |
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2
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紫米粉圆感官评价及质构特性的相关性分析 |
陈炜璇
庄婉娴
吴迁迁
何恒涛
胡海茵
孙若欣
宋贤良
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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3
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三种食品添加剂对粉圆抗老化特性的研究 |
徐卓越
詹磊
王玉牛
李紫华
詹忆维
陈佩
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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4
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不同改良剂对木薯粉圆品质的影响 |
徐露
蔡淑玉
陈乐宜
余以刚
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《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
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2023 |
0 |
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5
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响应面法优化软糯口感的粉圆制作配方 |
苏可珍
唐月登
王玉牛
胡聪
谢林梦
宋贤良
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《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
3
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6
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圆苞车前子壳粉与瓜尔豆胶复配在增稠组件中的应用 |
贺玉香
李雅慧
吴艳
李燕
宋立华
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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7
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圆苞车前子壳粉对鸡肉肌原纤维蛋白凝胶特性和蛋白结构的影响 |
曹涓泉
李心悦
徐静
屠康
武杰
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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8
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圆叶舞草草粉对肉兔生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响 |
姚娜
徐海雄
庞天德
赖志强
杨楷
李创举
覃仕善
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《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
2
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9
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圆苞车前子壳粉全麦酥性饼干研制及品质分析 |
李梦琴
赵龙珂
程冰
王筝
赵杰
林顺顺
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
2
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10
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圆苞车前子壳粉对鱼糜凝胶热稳定性的影响及机理研究 |
朱士臣
陈小草
郑佳妮
李伟
范文龙
丁玉庭
周绪霞
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
7
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保护地番茄新品种圆粉213的选育 |
王永珍
张剑国
刘彩虹
李思蓓
吕甜甜
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《中国蔬菜》
北大核心
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2022 |
2
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12
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圆斑弯叶毛瓢虫对湿地松粉蚧的控制作用 |
李莹
田明义
刘永康
梁铭生
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《武夷科学》
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2002 |
3
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圆苞车前子壳粉对酪蛋白酸钠制备的水包油型乳液稳定性和微观结构的影响 |
王婷婷
扶庆权
张建文
胡献丽
王蓉蓉
宋尚新
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
2
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14
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圆叶决明种子粉对肉鸡血脂指标的影响 |
李振武
陈敏健
林忠宁
林永辉
周代顺
刘明香
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《牧草与饲料》
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2006 |
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圆苞车前子在发酵乳饮料中的应用研究 |
荆培培
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《农产品加工》
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2019 |
2
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16
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圆苞车前子壳粉协同猴头菇粉对猪肉灌肠品质的影响研究 |
樊金山
曹正
赵见营
谢春芹
戴照琪
黄小忠
刘彦阳
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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17
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添加圆苞车前子壳粉的猪肉香肠配方优化及品质特性研究 |
班红玲
谢文佩
陈婕兰
王会爱
叶芯茹
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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18
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固体饮料哈败影响因素及防哈败包材的研究 |
封子佳
赵艳冰
王璐璐
张健
刘海燕
姜进举
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《绿色包装》
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2020 |
0 |
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