用作粉末化基剂的酶法低聚葡萄糖浆的生产

本文介绍了利用α－淀粉酶，生产用作粉末化基剂的低聚葡萄糖浆的方法。通过介绍咖啡伴侣用糖质量标准，引入了淀粉，酵母菌以及铁含量这些淀粉糖浆专业标准未报道的质量指标。