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浅析粉皮(英川粉皮)制作的基本方法及其工艺流程
1
作者
周丽斌
吴小玲
刘勇勇
《河北农机》
2021年第16期107-108,共2页
英川粉皮是畲乡一道非常出名的小吃,已经成为当地的城市名片。英川粉皮历史悠久,物美价廉,做法简单,已经成为当地人们早餐桌上一道必不可少的美食。本文介绍了英川粉皮的基本做法和工艺流程,并且提出了多种食用方法。以供读者参考。
关键词
英川
粉皮
粉皮制作方法
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职称材料
题名
浅析粉皮(英川粉皮)制作的基本方法及其工艺流程
1
作者
周丽斌
吴小玲
刘勇勇
机构
景宁县英川镇农业综合服务中心
景宁英川田鱼姑娘家庭农场
景宁畲族自治县农业农村局
出处
《河北农机》
2021年第16期107-108,共2页
文摘
英川粉皮是畲乡一道非常出名的小吃,已经成为当地的城市名片。英川粉皮历史悠久,物美价廉,做法简单,已经成为当地人们早餐桌上一道必不可少的美食。本文介绍了英川粉皮的基本做法和工艺流程,并且提出了多种食用方法。以供读者参考。
关键词
英川
粉皮
粉皮制作方法
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
浅析粉皮(英川粉皮)制作的基本方法及其工艺流程
周丽斌
吴小玲
刘勇勇
《河北农机》
2021
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