面粉厂制粉工艺调整的效果

我国的农业大都是分散的小农经济,由于种植、收购、储藏、运输等多方面的原因,同品种小麦的品质变动很大。给面粉厂的生产及产品质量的稳定带来一定的影响。目前,国内大多数面粉厂还在使用20世纪70年代定型的老式液压磨或老式气压磨,并且采用前路出粉法的制粉工艺。其主要特点是设备陈旧、工艺落后、产品质量差、出粉率低。针对这种情况,我们应该采取加强清理,提高研磨效率,扩大清粉范围,保证筛理效率,利用合理的制粉工艺,以提高小麦制粉的工艺效果。