食盐种类多营养差别有多大?

最近媒体曝出我国各地惊现＂脚臭盐＂,这让市民张女士买盐更多了一份小心。除了到正规超市挑选大品牌的产品外,张女士对不同原产地、不同添加成分的盐产品更是感到好奇,它们的营养差别究竟有多大？海藻碘低钠盐这款食盐属于加碘低钠盐,虽然采用的海藻碘,一种有机碘,但与普通加碘盐（加入碘酸钾）效果相同,不存在哪个更好。低钠盐通常是以碘盐为基础,加入氯化钾,

返璞归真的饮食之道——读《蔬菜之神》

汪曾祺说过一桩逸事。朋友会餐,规定每人做道菜。王世襄拎了一捆葱,做了一个菜,焖葱,结果完胜。在座都是资深吃货,居然对焖葱赞叹不已。阅读《蔬菜之神》,日本美食家狩野由美子的著作,我欣喜发现,日本人也喜欢吃葱。日本菜中有烧玉葱、全葱沙拉、天妇罗葱、串炸葱段等,日本人还嗜好在睡前喝一小杯特别制作的大葱泡酒,据说有助睡眠,还可壮阳。

风味各异的咸蛋卤蛋五香蛋

鸡蛋是人们常用的美味食物之一,营养价值很高。鸡蛋吃法多种多样,烹饪方法也有很多种,下面几种制作方法,为家常常用,简单易行,喜爱蛋食食物的人们不妨一试。咸蛋料理2道咸蛋是平民食物,却能将平凡食物变成美味佳肴。每次想买咸鸭蛋,生怕食品安全问题而止步,这一年来在大卖场常看到有卖鸭蛋,正好拿来做咸鸭蛋。（一）自制咸蛋材料：新鲜鸭蛋（或鸡蛋）1打,

蜂蜜醋泡脚除脚茧消脚气

武汉何先生：数年来我手脚皮肤粗糙,且冬天爱裂口,脚上有脚气,朋友推荐我用蜂蜜醋每天泡手、泡脚,坚持3个月后,效果明显。我又听从朋友建议,往蜂蜜醋里加一点盐,这样浸泡手脚一段时间后,手脚不仅交得光滑柔软,而且脚上的脚气也消失了。点评：醋可以软化角质,所以用醋泡脚能除脚茧。同时,用粗海盐泡脚,也可软化角质,

蒸米饭的诀窍

电饭煲档位要选好不一样档位煮出的米饭有所不同，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度能够加快近50％，适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会粘牙，适合有老人的家庭；“偏硬”档煮的米饭颗粒丰满，适合年青人吃。

比冰箱还厉害的保鲜方法

食物的保存一直是个很大的问题，买多了不行，放半天就不新鲜了；买少了也不行，想要用起来的时候啥都没有。

盏间尤物 火腿帝王——伊比利亚火腿

也许你早已听过它：这种价格不菲的肉品拥有鼎鼎大名——伊比利亚火腿,又或者说是世界上最昂贵的猪肉,无论从何种意义上来说,它都可以被称之为火腿中的＂帝王＂。千挑万选｜火腿分级作为一道闻名遐迩的前菜,在西班牙这热情似火的土地上,自然到处都有售卖火腿（Jamón）的摊子与小酒馆。