酶法提取米糠粗蛋白的研究

米糠资源丰富,蛋白质含量高,营养价值远高于大米胚乳蛋白及其他谷物或豆类蛋白。研究了用水、纤维素酶、蛋白酶类来提取米糠中的粗蛋白质。结果表明,酶法提取比直接用水提取有更高的提取率,其中复合蛋白酶的提取率最高。进一步优化复合蛋白酶的提取条件,在pH值为9.0,温度为50℃下反应4h后,粗蛋白质的最高提取率可达67.92%。

开发米糠有利可图

米糠是一种重要的潜在资源。它含油脂10％～20％,能提炼高质量的食用油。米糠油可抑制胆固醇在血管中的积淀;米糠油是一种半干性油脂,可用来配制油漆,油墨以及化妆品中的乳膏等。粗米糠油中含有4％的糠蜡,可用来制造蜡纸、复写纸、鞋油、地板蜡、绝缘材料等。 目前,稻糠尚未充分利用。原因是大米加工过程中。

自配除油污洗手剂

好多农机修理部门的工作人员都要接触机油、柴油类油污,要耗费很多洗涤物才能将手洗干净。

三猪倌巧念“猪经”

长期以来，全国各地的生猪市场低迷、价格下降、生猪饲养量滑坡，大量养猪户亏本、“转业”。可在于都县，却有着一批巧招养猪的“猪倌”，其中陈小兰、黄定和、廖晓云三位就是最典型的代表。他们在实践中摸索出了各具特色的养猪模式，获得了良好的经济效益。陈小兰———...

挤压蒸煮技术在富含纤维素产品中的应用

挤压蒸煮技术是近年来发展较快的现代食品工程技术之一。膳食纤维经挤压蒸煮处理后 ,可提高膳食纤维的可溶性 ,改善其活性功能 ,在食品工业中有更广泛的应用前景。