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新粗粮 细品味——“粗人”粗粮糕点设计
1
作者
谭运鹏
《工厂管理》
2003年第1期92-93,共2页
近年来旅游热日益升温,但在旅途中,人们在食品搭配上往往过于随意,只注重热量而不注重营养均衡。而在写字楼里工作的白领们,也不乏加班到深夜泡方便面充饥的情况。因此都市流行“富贵病”,各种补品成为现代人购买的热点。
关键词
粗粮
糕点设计
“粗人”糕点
粗粮细吃
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职称材料
题名
新粗粮 细品味——“粗人”粗粮糕点设计
1
作者
谭运鹏
出处
《工厂管理》
2003年第1期92-93,共2页
文摘
近年来旅游热日益升温,但在旅途中,人们在食品搭配上往往过于随意,只注重热量而不注重营养均衡。而在写字楼里工作的白领们,也不乏加班到深夜泡方便面充饥的情况。因此都市流行“富贵病”,各种补品成为现代人购买的热点。
关键词
粗粮
糕点设计
“粗人”糕点
粗粮细吃
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
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作者
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1
新粗粮 细品味——“粗人”粗粮糕点设计
谭运鹏
《工厂管理》
2003
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