评价牧场和牛奶中的铅含量:对家畜和公共健康可能存在潜在威胁

本研究旨在调查2010年10月至2011年1月间某牧场的土壤、粗饲料和沙希华牛的牛乳中的铅(Pb)含量。每月4次采集土壤、粗饲料和牛奶样品,利用原子吸收分光光度计结合石墨炉技术来分析Pb浓度。结果显示土壤中Pb的浓度范围为1.2～3.5 mg/kg,粗饲料为0.33～0.70mg/kg,乳中为0.018～0.050mg/L,且土壤、粗饲料和牛乳中的Pb浓度有随时间逐渐降低的趋势。土壤和粗饲料中Pb的浓度低于文献报道的允许限度。但是牛奶中Pb的浓度略高于允许限度,有可能对公共健康造成一定危险,尤其是尚在哺乳期的幼龄动物。造成这种情况的主要原因可能是环境(空气、水和土壤)中存在较大的污染。后续研究还可以更大范围地对土壤、水、粗饲料和乳中的Pb或其他重金属进行分析。