苏氨酸对出壳至14日龄北京鸭生产性能、血清指标和小肠粘蛋白分泌的影响

本试验旨在研究出壳至14日龄北京鸭对苏氨酸需要量。试验1采用苏氨酸含量分别0.78%、0.84%、0.90%、0.96%和1.02%的生产用玉米-豆粕型饲粮(苏氨酸含量实测值分别为:0.74%、0.83%、0.88%、0.92%和1.00%)。试验2在玉米-豆粕型饲粮的基础上分别添加11种晶体氨基酸,使饲粮中苏氨酸的含量分别为0.60%、0.70%、0.80%、0.90%、1.00%和1.10%(苏氨酸含量实测值分别为0.60%、0.75%、0.89%、0.95%、1.01%和1.09%)。两个试验的北京鸭均采用笼养,每组8个重复,每重复(笼)6只。以重复为单位,每周记录试鸭的增重和耗料量。14日龄,试验鸭进行屠宰采样分别收集胸肌、回肠消化物和血清,测定其胸肌率、粘蛋白分泌和血清指标。在两个试验中,根据二次折线回归模型,获得14日龄北京鸭体重和出壳至14日龄增重对苏氨酸的需要量(以饲粮苏氨酸含量表示)十分相似,分别为0.87%和0.86%。由二次折线回归模型分析其他指标的结果发现,北京鸭苏氨酸的需要量大小顺序分别为:粗粘蛋白分泌量<胸肌率<血清免疫活性。综合上述结果,根据二次折线回归模型获得北京鸭出壳至14日龄苏氨酸需要量为0.81%~1.00%,其中饲粮0.81%苏氨酸可使北京鸭获得最大的饲粮采食量,1.00%苏氨酸获得最高的血清Rb L100活性。由二次曲线模型回归分析获得北京鸭出壳至14日龄苏氨酸需要量为0.90%~0.98%,其中饲粮0.90%苏氨酸获得干物质摄入量为基础的最大粗粘蛋白分泌量,0.98%苏氨酸获得最高料重比。

饲粮蛋氨酸水平对15-35日龄北京鸭生长性能、胴体性状及羽毛生长的影响

该研究探讨了饲粮蛋氨酸水平对15-35日龄北京鸭的影响。饲粮蛋氨酸水平分别为0.35%、0.45%、0.55%、0.65%和0.75%(实测数据分别为0.30%、0.39%、,0.45%、0.56%、0.68%),半胱氨酸含量均为0.3%(实测数据分别为0.25%、0.27%、0.25%、0.27%、0.28%)。每个处理10个重复,每个重复55只鸭。28和35日龄测定胴体性状及羽毛生长状况。结果表明,与其他处理组相比,0.30%蛋氨酸处理组(蛋氨酸+半胱氨酸合计含量为0.55%)平均日增重、耗料/增重比、胸肌率以及羽毛生长显著降低(P<0.05)。鸭体重、平均日增重,耗料/增重比、胴体重、胸肌重和胸肌率、胸部皮脂重和皮脂率、第四主翼羽长度和羽毛覆盖度与饲粮蛋氨酸水平呈二次折线或二次多项式回归关系(P<0.05)。15-28日龄,以鸭体重、胸肌率及第四主翼羽长度为评价指标,根据二次折线模型,蛋氨酸需要量分别为0.510%、0.445%和0.404%,根据二次回归模型,相应蛋氨酸需要量分别为0.606%、0.576%和0.559%。15-35日龄,以鸭体重、胸肌率和羽毛覆盖度为评价指标,根据二次折线模型,蛋氨酸需要量分别为0.468%、0.408%和0.484%,根据二次回归模型,相应蛋氨酸需要量分别为0.605%、0.564%和0.612%。