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黄秋葵的综合利用及前景 被引量:97
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作者 刘娜 《中国食物与营养》 2007年第6期27-30,共4页
黄秋葵是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,有很高的开发利用价值和潜力。随着人们对健康生活的追求,黄秋葵这一新型蔬菜必然会得到越来越多人的接受和认可。本文主要介绍了黄秋葵近年来的研究概况和应用进展等。
关键词 黄秋葵 健康 粘性糖蛋白 果胶
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