粘柄丝膜菌多糖的提取工艺及抗氧化活性

采用响应面法优化粘柄丝膜菌(Cortinarius collinitus)子实体多糖的超声辅助提取工艺,分别采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)和气相色谱(gas chromatography,GC)进行多糖样品分子量测定和单糖组成分析;并检测多糖样品体外清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和羟自由基的活性。结果表明:最佳提取工艺条件为液料比40∶1,提取温度68℃,提取时间2.6h,超声功率300 W,在此条件下粘柄丝膜菌多糖得率为5.97%,较常规水提(4.73%)提高了26%;粘柄丝膜菌多糖中糖含量为72.35%,该多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖6种单糖构成的杂多糖;800μg/mL多糖对DPPH自由基的清除率达71%,4mg/mL多糖对羟自由基的清除率达63%。

贺兰山三种丝膜菌抗氧化活性的研究

研究贺兰山亮色丝膜菌(Cortinarius claricolor)、粘柄丝膜菌(Cortinarius collinitus)、米黄丝膜菌(Cortinarius multiformis)的抗氧化活性,以丝蘑菌子实体为原料,通过甲醇提取后,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,测定总抗氧化能力.测定结果显示,在同一质量浓度水平下,这3种丝膜菌的总抗氧化能力均是乙酸乙酯相最强,进一步测定了乙酸乙酯相清除DPPH自由基能力、抑制羟基自由基能力及抗超氧阴离子自由基能力.结果表明:3种丝膜菌乙酸乙酯相具有清除自由基的能力,其中,米黄丝膜菌乙酸乙酯相清除DPPH自由基能力、羟基自由基能力最强,IC50值分别为0.786 g/L和1.459 g/L,粘柄丝膜菌清除超氧阴离子自由基能力最强,IC50值为0.597 g/L,试验结论为进一步分离抗氧化活性成分和这3种丝膜菌的开发利用提供理论依据.