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题名北京东方君悦大酒店之悦庭 味道决定成败
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作者
依晨
江德熙
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出处
《餐饮世界》
2015年第3期18-19,共2页
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文摘
北京东方君悦大酒店悦庭中餐厅因坐拥极好地理位置,几乎算得上是含着金汤匙出生,源源不断的高端客源赋予悦庭"任性"的底气,让它在各种思潮充斥的年代能够坚定地坚持自己的主张,不随波逐流,用味道牢牢把握住自己的客户群体,以最具粤菜风格的特色菜肴,经验丰富的厨师团队全新奉献最具中国特色的饮食文化。
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关键词
京东方
酒店
味道
地理位置
客户群体
特色菜肴
粤菜风格
饮食文化
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名关于菜系风格的思考(上)
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作者
虞迅
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出处
《中国烹饪》
1997年第6期6-7,共2页
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关键词
烹饪
菜系风格
粤菜风格
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分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
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题名关于菜系风格的思考(下)
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作者
虞迅
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出处
《中国烹饪》
1997年第7期11-13,共3页
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关键词
烹饪
菜系风格
粤菜风格
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分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
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题名七月招牌蛮清爽
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出处
《中国烹饪》
2008年第7期68-69,共2页
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文摘
招牌原因:粤菜风格,多种蔬菜的组合菜肴,尤其是针对不同的主料选用了不同的调料进行煨制,口感丰富,是个人创意菜肴的典型作品。
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关键词
招牌
粤菜风格
菜肴
煨制
调料
主料
口感
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
TS972.12
[轻工技术与工程]
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题名知味鲜鱼汤
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作者
继惠(编辑)
陈华琛(摄影)
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出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2012年第6期52-52,共1页
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文摘
吴伟杰师傅北京东方君悦大酒店悦庭中厨房厨师长。悦庭是一家提供最翼粤菜风格特色菜肴的餐厅,吴师傅曾任职于印尼泗水及新加坡的多家酒店.积累了丰富的餐饮知识和烹饪技艺。吴师傅致力于精选应季食材和地方特产融合其烹饪造诣为消费者提供精美的饮食。
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关键词
鱼汤
烹饪技艺
特色菜肴
粤菜风格
地方特产
厨师长
京东方
新加坡
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分类号
TS972.126
[轻工技术与工程]
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题名鲜鲍炖鸡汤
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出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2012年第10期70-70,共1页
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文摘
悦庭 悦庭位于北京东方君悦大酒店uG层,是一家提供最具粤菜风格特色菜肴的餐厅。厨艺高超的烹饪团队以其独特的风味和艺术造诣全新奉献最具中国特色的饮食文化。
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关键词
鸡汤
特色菜肴
粤菜风格
饮食文化
中国特色
炖
鲍
京东方
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分类号
TS972.122
[轻工技术与工程]
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题名冰糖雪耳杞子炖雪梨
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出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2012年第8期42-42,共1页
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文摘
悦庭位于北京东方君悦大酒店UG层。是一家提供最具粤菜风格特色菜肴的餐厅。厨艺高超的烹饪团队以其独特的风味和艺术造诣全新奉献最具中国特色的饮食文化。餐厅室内布局灵感来源于典型的古代贵族庭院,体现出华丽和迷人的气质,以贵族世家的气氛迎接来往的贵宾。
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关键词
雪梨
雪耳
冰糖
特色菜肴
粤菜风格
饮食文化
中国特色
室内布局
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名清润龙骨汤
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作者
继惠(编辑)
陈华琛(摄影)
冬梅
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机构
北京东方君悦大酒店
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出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2012年第11期60-60,共1页
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文摘
悦庭悦庭位于北京东方君悦大酒店UG层,是一家提供最具粤菜风格特色菜肴的餐厅。厨艺高超的烹饪团队以其独特的风味和艺术造诣全新奉献最具中国特色的饮食文化。
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关键词
骨汤
特色菜肴
粤菜风格
饮食文化
中国特色
京东方
风味
烹饪
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分类号
TS262
[轻工技术与工程—发酵工程]
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