《老老恒言》“粥谱说”的实用意义探析

"粥谱说"见于清代学者曹庭栋老年养生专著《老老恒言》卷五,为史上首次以"谱"命名的粥方系列。著者选择的百首粥方以贴近日常生活为原则,调养治疾兼备,粥方使用说明详尽完备,非常便于把握与参照。对现代人特别是老年人的自我日常食养食疗具有参考意义。