1株水产饵料用光合细菌粪红假单胞菌的分离筛选

从凡纳滨对虾池塘水样、底泥中分离光合细菌,依次通过菌株培养液性状、菌体粗蛋白含量、类胡萝卜素、氨基酸及辅酶Q种类和含量综合评价,筛选营养成分较丰富的菌株,为鱼虾贝类提供优良的开口饵料。试验共分离得到35株光合细菌,其中11株菌液均一、稳定且颜色鲜艳;9株菌粗蛋白含量高于60%;3株菌Rh16、Rh25、Rh34类胡萝卜素含量显著高于其他菌株(P<0.05),必需氨基酸与总氨基酸的比值分别为41%、41%和40%,含有的泛醌种类为Q10,其中Rh16的Q10含量最高,达6.49μg/mL,可以开发为水产养殖动物优良开口饵料。经培养形态、生理生化特征、16S rRNA基因序列鉴定及系统发育分析表明,菌株Rh16为粪红假单胞菌(Rhodopseudomonas faecalis)。

光合菌HP1胞外多糖对乌鳢肌肉营养成分的影响

【目的】筛选产多糖光合菌,为开发廉价易制备的益生菌多糖及应用提供参考。【方法】从虾塘中筛选一株产多糖的光合菌HP1,进行生理生化鉴定和16S rDNA序列比对。通过醇沉的方式从发酵液中制备光合菌HP1粗多糖,拌喂乌鳢30 d,以黄芪多糖作为参照,分别对比各个试验组对乌鳢肌肉营养成分的影响。【结果】HP1为粪红假单胞菌 Rhodopseudomonasfaecalis 。HP1胞外多糖组对乌鳢肌肉pH值没有显著影响( P >0.05),但能显著降低肌肉失水率并促使肌纤维直径变细( P <0.05)。拌喂HP1胞外多糖对乌鳢粗蛋白含量无显著影响( P >0.05),但对乌鳢肌肉中的氨基酸组成有显著影响( P <0.05),分别提高乌鳢肌肉中的总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸含量8.7%、11%、9%。另外,拌喂HP1胞外多糖也分别提高了乌鳢肌肉的粗脂肪含量、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)总含量10.7%和12.8%,显著提高肌肉中n-3与n-6系列脂肪酸比值。【结论】拌喂HP1胞外多糖不仅提高乌鳢肌肉的食用口感,也提升了乌鳢肌肉的营养价值,其效果与黄芪多糖拌喂的效果相似。