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粮堆不同部位微生物活动的差异性研究
被引量:
6
1
作者
郭钦
蔡静平
+1 位作者
刘爱兰
胡景芳
《粮油加工与食品机械》
北大核心
2006年第7期65-68,共4页
研究了粮堆不同部位微生物活动的特性,结果表明,杂质含量2%的稻谷储藏22d后(30℃、RH90%-100%)微生物活性值比含杂1%的稻谷高3.73倍。实仓储粮检测也表明,稻谷粮堆四周靠墙处和冬季粮堆中层、夏季粮堆下层都是微生物容易生长活动的部位。
关键词
粮堆部位
微生物活性
杂质
带菌量
温差
下载PDF
职称材料
题名
粮堆不同部位微生物活动的差异性研究
被引量:
6
1
作者
郭钦
蔡静平
刘爱兰
胡景芳
机构
河南工业大学
中央储备粮荆门直属库
中央储备粮周口直属库
出处
《粮油加工与食品机械》
北大核心
2006年第7期65-68,共4页
基金
国家"十五"攻关资助项目(2004BA520A19
2004BA523B04)
文摘
研究了粮堆不同部位微生物活动的特性,结果表明,杂质含量2%的稻谷储藏22d后(30℃、RH90%-100%)微生物活性值比含杂1%的稻谷高3.73倍。实仓储粮检测也表明,稻谷粮堆四周靠墙处和冬季粮堆中层、夏季粮堆下层都是微生物容易生长活动的部位。
关键词
粮堆部位
微生物活性
杂质
带菌量
温差
分类号
TS210.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
粮堆不同部位微生物活动的差异性研究
郭钦
蔡静平
刘爱兰
胡景芳
《粮油加工与食品机械》
北大核心
2006
6
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