“粮油食品微生物检验实验”课程思政建设初探

结合“粮油食品微生物检验实验”课程特点,对该课程思政实践教学进行了初步探索。在课程目标建设上,新增了思政目标,并将知识目标和思政目标进行有机融合;在教学实施上,主要采取深入挖掘课程思政元素,全面提升教师思政能力,优化教学方法,完善评价机制,增加思政考核等措施。本课程思政建设实践取得初步效果,既培养了学生实践创新和科学思维能力,也提高了学生思想政治素质和工作热情。

以劳动教育为特色的临床微生物学检验技术实验教学改革

《临床微生物学检验技术》课程是医学检验技术专业本科学生的专业主干课程之一。其实验课程占比高,且在培养学生临床微生物检验操作技能和诊断思维方面发挥重要作用。然而,目前该实验课程存在教学内容陈旧、课程难度偏低、缺乏劳动教育和课程思政等弊端。本研究在汲取其他高校实验课程教学改革的经验的基础上,结合自身优势,通过调整优化实验课程内容、建立实验课程思政库、建设以劳动教育为特色的课程思政体系、完善形成性课程评价体系等措施,对临床微生物学检验技术实验课程进行教学改革和创新,加强实验教学的课程思政建设,使课程内容设置更加科学、合理,真正地践行“三全育人”的教育理念。

食品微生物检验质量的影响因素与控制措施

本研究旨在探讨影响食品微生物检验质量的关键因素,并提出有效的控制措施以提高检验水平。通过分析微生物的生物学特性和常用检测方法,指出样品采集与处理不当、实验室交叉污染以及检测设备校准不规范等主要影响因素。为此,建议采用样品处理流程标准化、严格实验室洁净度管理以及定期校准检测设备等措施,以保障检验结果的准确性和可靠性。

《食品微生物检验学》虚拟仿真教学改革初探

《食品微生物检验学》是食品质量与安全专业的核心课程之一,具有实践性和应用性强的特点,操作与实践技能在学生日后的实际工作中占重要的地位。如何提高学生运用知识解决实际问题的能力,训练科学思维培养实践技能,是食品微生物检验学教学改革亟需解决的问题。虚拟仿真实验是以计算机为基础的虚拟现实技术,利用动态教学模型实时模拟实体实验的场景、仪器设备、操作流程,达到与实体实验基本一致的实验现象和实验结果。本文对虚拟仿真技术在食品微生物检验学的教学过程中的应用进行了初探。

学生集体用餐配送单位微生物实验室检验检测能力建设研究

食品微生物检验检测是学生集体用餐配送单位食品安全管理工作中的重要环节,检验检测结果是衡量食品被污染程度以及判断食品是否可被食用的重要依据,可直接影响学生用餐安全。基于此,本文结合自身工作经验,针对集体用餐配送单位的特点,从场地环境、仪器设备、培养基及试剂、检测人员、检验过程等方面进行微生物实验室检验检测能力建设的研究,为学生集体用餐配送单位规范、科学地开展微生物检验检测工作提供参考。

面向产出的乳品微生物学及实验课程量化多元评价方式研究

乳品微生物学及实验是乳品工程专业的一门基础核心课程,与很多学科都有密切联系,实践性和技术性均较强。该课程主要介绍微生物的基本理论和技能,阐述在食品尤其是乳品制造中应用微生物的方法,以及进行微生物学检验的基本技术,如培养基的制备与灭菌、微生物的接种与分离培养、染色制片技术、显微镜的使用技术、微生物的数目测定等。东北农业大学乳品工程专业于2023年顺利通过工程教育认证,在认证之前,乳品微生物学及实验课程存在的主要问题是评价方法单一,仅以期末考试和实验报告对学生能力进行评价,没有量化的分析和评价,无法支撑毕业要求,导致学生学习效果不佳,不利于培养学生的综合素质。

食品微生物检验课程中案例教学研究——以“微生物挑战实验原则及应用”为例

食品安全案例教学法应用于食品微生物检验课程中,可以有效提高学生对于食品微生物检验课程中理论联系实践能力。文章以美国牛排烹饪食品安全标准制定修订作为真实案例,阐述了致病性大肠杆菌O157:H7污染牛排后,由于相关的牛排烹饪食品安全标准制定过程中的人为实验设计失误,导致美国消费者饱受食源性疾病伤害的根本原因,进而深入讲解相关微生物挑战实验原则及应用。通过这一案例教学法,成功地将微生物挑战实验中所涉及的各种设计环节关键因素(研究对象cocktail culture制备、食品样品选择规则、人工污染样品的不同接种细菌方法、样品经过最终处理后微生物存活测定原则等)对学生进行了生动讲解,确保学生较好的掌握了相关专业知识技能,建立完整的食品微生物知识体系,将学生所学的相关专业技能有机串联结合,有效提升学生专业自信心,进而更好的提升了教学质量。

医学微生物学检验教学改革中虚拟实验的应用

临床微生物学检验技术是检验专业的一门必修课,临床实习带教是该项教学中的重要组成部分,能促进学生将理论知识与临床实际相结合,更好地帮助学生掌握并熟练应用实践操作方法和技能[1]。以往所开展的教学大多以传统教师讲、学生听的学习模式为主,学生往往兴趣不高,被动学习,教学局限性较大,导致总体教学效果不甚理想。虚拟实验是以网络为载体的教学形式,能将教学内容通过实体、耗材、试剂、仪器等表现出来,充分融合动画、图像、文本等内容,积极与学生互动,为其提供仿真的实验环境,有利于提高总体教学效果[2-3]。

尿路感染诊断治疗中临床微生物检验的病原菌结果分析

探讨尿路感染(Urinary tract infection, UTI)诊断治疗中临床微生物检验的病原菌结果分析。方法 选取2021年1月-2023年1月我院收治的2000例尿路感染患者。观察分析病原菌分布情况、主要G-菌的耐药性情况、主要G+菌的耐药性情况。结果 在本次研究当中的所有2000例患者的当中,共检验出病原菌1148株。具体分析,在所有的1148株病原菌当中,占比最多的为G-菌,共有848株(73.9%),其次为G+菌,共有255株(22.2%),还包括45株真菌(3.9%)。在G-菌当中主要为大肠埃希菌,有510株(60.1%),其次为肺炎克雷伯菌,有174株(20.5%)。在G+菌当中主要为粪肠球菌,有107株(42.0%),其次为屎肠球菌,有78株(30.6%)。大肠埃希菌表现出较高耐药性的抗菌药物有(按照耐药性从高到低):环丙沙星、左氧氟沙星、头孢头孢呋辛;肺炎克雷伯菌表现出较高耐药性的抗菌药物有(按照耐药性从高到低):头孢呋辛、左氧氟沙星、;粪肠球菌表现出较高耐药性的抗菌药物有(按照耐药性从高到低):四环素及红霉素素;屎肠球菌表现出较高耐药性的抗菌药物有(按照耐药性从高到低):青霉素、环丙沙星、红霉素。结论 UTI患者的临床微生物检验结果提示主要病原菌为大肠埃希菌和肺炎克雷伯菌为主的G-菌;各种病原菌有表现出不同程度的耐药,在治疗时需要依据检验结果进行针对性的用药。

医学微生物检验在感染性疾病诊断中的应用与优势探析

探析医学微生物检验在感染性疾病诊断中的应用以及其优势。方法 选用我院60例感染性疾病患者作为研究对象,其中30例作为对照组,选择传统诊断方法进行诊断治疗;另外30例作为研究组,采用医学微生物检验进行诊断治疗。对比分析两组患者的治疗效果、满意度、治疗计划实施总时间以及相关实验室指标水平。结果 研究组治疗总有效率为90.00%,明显高于对照组的63.33%;研究组患者的满意度为96.67%,明显高于对照组的76.67%;同时,研究组的病人住院总时间以及症状消失时间明显少于对照组;研究组患者的C反应蛋白(CRP)和白细胞计数在治疗后明显低于治疗前,与对照组治疗后相比,差异有显著性。通过t检验显示,上述结果差异均有统计学意义(P<0.05)。结论 医学微生物检验在感染性疾病诊断中的应用,能有效提高诊断率和治疗满意度,并能显著缩短病患治疗计划实施总时间,相关实验室指标改善更有利于病人的康复,其优势明显,实践中应当积极推广。

微生物学检验实验教学的改革与实践

《微生物学检验》是医学检验技术专业的专业核心课程之一,课程涉及临床微生物学检验中的病原体检验技术,该课程的实践性非常强,所以实验教学是医学检验技术专业学生进入临床开展检验工作的重要环节,本研究针对微生物学检验实验教学中存在的问题进行改革,构建项目导向的教学,重构任务驱动教学内容,以岗位能力为依据,确定教学目标,优化教学策略,重点对校内实验教学体系改革、实习过程管理、创新能力培养途径等进行研究与实验,旨在培养具有“检真、验实”的职业精神,吃苦耐劳、精益求精的工作作风和高度的责任心、团队合作精神以及解决问题的能力的新一代医学检验技术人员。

食品微生物检验实验教学模式的实践与探讨

全面阐述食品微生物检验教学中基础性实验、综合性实验、设计性实验及教学实习等各层次教学方法,并且重点讨论了设计性实验教学中所遇到的问题。通过介绍设计性实验教学的各种经验,对设计性实验教学中遇到的难题提出了解决方法和思路。

食品工厂微生物学检验实验室的建设

本文就食品工厂微生物检验实验室的建设进行了讨论,主要从食品厂的微生物学检验实验室的硬件建设和软件建设进行了阐述,硬件建设主要包括:各功能室的建设、设备和仪器的配备等;软件建设主要是:人员配备、管理制度、检验项目及工作程序等的建设。为一般食品工厂建立微生物检验实验室提供参考。

《食品安全微生物检验综合大实验》课程实践教学体系的建立与探索

《食品安全微生物检验综合大实验》课程是一门综合实践性很强的实验课程,课程以提高学生学习效果、增强学生微生物检测的实践技能、培养学生独立思考与解决问题的能力为目标,本文从课程教学内容的设计、教学过程的实施以及教学效果的评价等方面进行了教学体系的探索与分析。

VITEK■ 2 Compact全自动微生物鉴定药敏分析仪虚拟仿真教学软件的开发与应用

文章主要介绍了VITEK■2 Compact全自动微生物鉴定药敏分析仪虚拟仿真教学软件的设计与开发,以及虚拟仿真融合线上线下混合教学模式在医学微生物检验实验教学中的应用。结果表明,该仿真教学软件的实际应用既有利于培养学生的实践操作能力及思维方式,又能弥补学校实训环境与临床实际不符的缺陷,为微生物检验实验教学质量的提升开辟新的思路。

高职食品微生物检验学实验教学的改革

食品微生物检验学是高职院校食品专业、食品检验专业和动物防疫与检验专业学生的必修课，其实践性、综合性和应用性极强。为了适应社会的发展，改革传统的重理论、轻实践的教学模式，根据高职院校的特点和大纲的要求，加强和改进实验教学内容，努力提高教学效果，强化学生操作技能和解决实际问题的能力是教学改革的重要目的。在整个教学过程中，郑州牧业工程高等专科学校食品：微生物检验学课程组加大了实验课的比重，更新了实验教学内容，改革了实验教学方法与考核方式，取得了良好的教学效果。

食品微生物检验实验课教学改革的探讨

结合食品微生物检验实验教学的实践,针对教学过程中存在的问题,着重对食品微生物检验实验课中教学内容和教学方法进行了探讨,并提出了在食品微生物检验实验教学过程中深化实验教学改革的设想。

PDCA循环管理促进县域医共体区域检验中心的临床微生物实验室建设探讨

目的:分析县域医共体区域检验中心管理模式联合PDCA循环管理改进措施对临床微生物实验室建设的影响。方法:采用PDCA循环管理,从计划、执行、检查、总结4个步骤进行临床微生物实验室建设。结果:连州市紧密型县域医共体下区域检验中心管理联合PDCA初步建设出一个科学、有效、合理、规范、系统、具有认可度、有质量保障、能满足连州市市直和镇(乡)共18家医疗机构临床需求的临床微生物实验室。结论:PDCA循环管理在感染性疾病的流行病学调查与统计、消毒灭菌的效果评价、环境卫生学的评估以及抗菌药物的合理使用等方面发挥重要作用。

食品微生物检验综合大实验开设的实践与探索

食品微生物是综合性和实践性很强的学科,食品微生物检验综合大实验的开设很好弥补和完善了食品微生物实验课的内容。食品微生物综合大实验开设的探索和尝试,获得了良好的效果。文章论述了食品微生物综合大实验开设的必要性,对实验实施方案,实施过程,实验效果和实施中存在的不足进行了总结和分析,并提出实验改进方案,为进一步实践提供借鉴。

食品微生物检验实验教学改革的初步探索

食品微生物检验及实验教学在食品质量与安全专业教学体系中是核心课程。针对传统实验教学的现状,重点阐述通过优化和整合实验教学,实施模块式教学体系,让学生充分参与实验教学始终、提高实验教学队伍水平、改革实验考核方法,进行了食品微生物检验实验教学改革探索。实践证明,该教学方法调动了大学生学习的能动性,提高了实验教学效果。