基于多维非稳态导热乘积法的粮粒热物性测定

采用恒温箱结合黄铜短圆柱试样盒形成恒温边界,保证在被测试样中形成多维度热流。运用非稳态导热乘积法结合参数估计法对粮食颗粒导热系数、比热容等进行反演计算。同时考虑在恒温箱上开孔影响恒温箱效果,以及增加试验操作难度,系统采用ZigBee无线数据采集模块实现信号采集与传输。通过对玉米颗粒及稻谷的热物性参数灵敏度分析,发现比热容灵敏度系数较低,针对此,测算系统首先估算出热导率和热扩散率,再对比热容估计结果进行修正。建立试验测试装置,对包括皖稻121在内的4种粮食进行热物性测算,结果与相关文献吻合,同时利用皖稻121的热物性测算结果,理论计算和数值仿真监测点温升随时间变化情况,结果表明,理论计算温升变化趋势与实测温升较为一致,进一步验证了参数估计值的准确性与可靠性。

粮粒内害虫的近红外光谱检测技术

许多储粮害虫在粮粒内取食为害,造成了巨大经济损失,但是其隐蔽性强,检测困难,费时费力。本文主要介绍了近红外光谱分析技术的原理及其在粮粒内害虫检测中的优点,并综述了粮粒内隐蔽性害虫的近红外光谱检测技术的研究与应用现状,并阐明了其应用前景。

基于差分图像边界距离的粮粒孔洞自动检测

粮粒孔洞的自动检测是近红外高光谱图像技术检测粮粒内部害虫中的一个关键问题。提出基于差分图像边界距离的粮粒孔洞自动检测方法,该方法通过求取粮粒(内部)轮廓与阈值分割后二值图像的差分,若差分图像中的目标与粮粒边界的最远距离大于某个阈值时,则该目标应判别为边界(内部)孔洞。用米象的幼虫、蛹和成虫3个侵染阶段粮粒的900帧近红外图像进行训练,用450帧近红外图像进行检验,结果表明该方法不仅可以判断粮粒是否存在孔洞,还能检测出孔洞的数量及形态,其中边界孔洞和内部孔洞的识别率分别为97.33%和95.56%,证实了基于差分图像边界距离的粮粒孔洞检测方法是可行的。

一种粮粒图像快速重构方法

针对粮情实时检测过程中图像清晰度下降,给后续分析造成困难的问题,提出一种新的图像重建记忆梯度追踪(MGP)算法,用于减少压缩感知方向追踪算法的重构时间并提高重构精度。该算法结合正则化正交匹配追踪(ROMP)的元胞生成方法,利用非单调非精确阿米霍线搜索方法确定迭代步长,利用MGP算法锁定搜索方向,可以在保证图像重构精度的同时,缩短重构时间。对原有MGP算法的方向参数公式进行了推导和改进,得到了效率更高的计算公式,使得算法的运行时间较共轭梯度追踪算法节省30%,并可精确重构二维粮粒图像信号。本算法的运行结果表明,在相同硬件平台下,其二维粮粒图像信号的重构性能优于其他的同类重构算法。

白小麦粮堆通风期间粮粒间隙空气的含湿量及效果评价研究

国内对粮堆籽粒间隙空气特性的研究相对较少。中温带地区4132 t小麦高大平房仓,在2019年12月2日~30日,采用2台1.1 kW的轴流风机进行上行吸出式智能间歇式通风,实际通风时数为286 h,而理论通风时数为279.4 h(焓值差校正因子为1.0),粮堆平均温度降低了14.3℃,粮堆水分基本不丢失,单位能耗为0.0085kW·h/(t·℃),与同条件下非间歇式通风降温相比节约能耗40%。通风过程中全仓平均最高粮温对应的相对湿度RH由61.1%降低到56.4%,含湿量由14.9 g/kg降低到5.8 g/kg,露点温度由20.2℃降低到6.2℃;全仓平均最低粮温对应的RH由53.7%降低到50.4%,含湿量由3.5 g/kg降低到2.0 g/kg,露点温度由-0.8℃降低到-8.4℃;全仓平均粮温对应的RH由58.9%降低到53.4%,含湿量由9.5 g/kg降低到3.4 g/kg,露点温度由13.3℃降低到-1.5℃。这些指标对粮食智能化精准通风控制具有参考价值。

利用相对密度浮选法检测小麦粒内害虫的探讨

通过对软白麦和硬红麦人工接虫,采用一系列相对密度的浮选液进行连续检测的方法,探讨了利用相对密度浮选法检测小麦粒内害虫的主要问题。以期为利用相对密度原理为基础的粮食外来物检测方法的改进,及在粮粒内害虫检测上的应用摸索经验和提供参考。

密闭储存粮堆内部自然对流和热量传递分析

基于多孔介质流动和传热传质理论,建立了仓储粮堆内部自然对流、热湿耦合传递的数学模型。采用近似分析原理和数值模拟方法研究了仓储粮堆内的传热和自然对流过程及其影响因素。结果表明对于颗粒较小的谷物如小麦,储存过程中的温度主要受热传导的影响,但是对于颗粒较大的谷物如玉米,自然对流的影响会更大。通过理论分析和数值模拟证明了粮仓中低速的水分迁移对储粮温度变化影响很小。在"瘦高"型的圆筒仓中,自然对流的影响作用较强,自然对流作用会使粮仓内温度混合更加均匀。

粮油的感官检验(一)

利用人体器官的感觉快速鉴别粮食质量是我国传统的、独特的粮油检验技术,在粮食购、销、调、存和加工各个流转环节上以及农村、家庭粮食保管上都有很大应用价值,但这种传统快速的检验技术缺乏系统的资料。笔者曾在基层从事较长的防化检验工作,积累和创新了一些感官检验粮食的经验和方法,现系统整理出来,以供广大基层粮库保防人员参考。

粮油的感官检验(二)

利用人体器官的感觉快速鉴别粮食质量是我国传统的、独特的粮油检验技术,在粮食购、销、调、存和加工各个流转环节上以及农村、家庭粮食保管上都有很大应用价值,但这种传统快速的检验技术缺乏系统的资料。笔者曾在基层从事较长的防化检验工作,积累和创新了一些感官检验粮食的经验和方法,现系统整理出来,以供广大读者参考。

不同温度条件下玉米呼吸速率变化的研究

通过对3种不同水分（偏低水分11.8%、安全水分13.3%和偏高水分16.3%）的玉米在4种不同温度（15℃、20℃、25℃和30℃）条件下,自身呼吸消耗O2的百分含量的测定,研究密闭储藏环境条件下玉米粮粒呼吸速率的变化规律。20L规模的试验室研究结果表明：玉米的呼吸速率随储藏时间和氧浓度变化均呈非线性变化,在同一温度条件下,含水量越高的玉米粮粒呼吸速率越快,对相同水分的玉米粮粒,温度越高呼吸速率越快。15℃条件下呼吸速率的变化情况为：偏低水分0.047-0.431mL·g·d^-1、安全水分0.059-0.574mL·g·d^-1、偏高水分0.071-0.707mL·g·d^-1;20℃条件下呼吸速率的变化情况为：偏低水分0.143-0.520mL·g·d^-1、安全水分0.183-0.734mL·g·d^-1、偏高水分0.173-0.707mL·g·d^-1;25℃条件下呼吸速率的变化情况为：偏低水分0.199-0.910mL·g·d^-1、安全水分0.192-1.170 mL·g·d^-1、偏高水分0.241-1.197mL·g·d^-1;30℃条件下呼吸速率的变化情况为：偏低水分0.194-1.360mL·g·d^-1、安全水分0.203-1.541mL·g·d^-1、偏高水分0.256-1.964mL·g·d^-1;相同水分的玉米粮粒呼吸速率随氧浓度的降低而减弱。通过对玉米粮粒呼吸速率随时间的变化和氧浓度的变化趋势线进行回归分析,得到不同温度条件下不同水分玉米呼吸速率的回归方程,利用相应回归方程,可获得密闭环境条件下储藏玉米在不同时间以及不同氧浓度条件下的呼吸速率,为气调储藏时玉米粮粒自呼吸的合理利用提供基础技术参数和数据模型。

发展膨化技术 开拓粮品美食

膨化是我国民间古老的粮品加工技术之一。中国是食品膨化的故乡。今天在广阔的乡村和数以万计的集镇,仍可见到走乡串巷的膨化小贩操作的热闹场面。然而,我国千百年来对这一技术熟视无睹,停步不前,人们只把它看作是小食摊档中的一小玩艺。膨化技术作为一种机械化食品加工技术,从20世纪50年代兴起于美国,现已风行于全球,在亚洲,如菲律宾的膨化米球或米棒;印度的休闲食品。

丙酸对热带条件下储藏稻谷高粱花生中储藏真菌产生的影响

对在相对湿度90％条件下储藏的稻谷、高粱、花生中储藏真菌的影响进行了研究。丙酸处理后明显降低了所有粮食的发芽率,同时降低了由真菌产生的带菌落的粮粒的百分率。除曲霉(Eurotium spp)

不可忽视储粮害虫

一、搞好仓库清洁卫生和消毒:仓库每次贮粮前,应将四周和仓内彻底清扫,如有缝隙和孔洞,则用石灰、土、纸浆混合制成泥浆堵塞,然后进行空仓消毒。 二、物理机械防治:(1)曝晒:在夏季晴天,将粮食摊开3—5厘米厚进行曝晒,每隔1小时翻动一次。(2)风车除虫:虫粮经过风车处理后,可将比粮粒轻的害虫和尘杂除去。(3)筛子除虫:利用溜筛。

三个不同地区粮食霉菌污染调查

粮食和食品的表面寄附大量的微生物,其中能够引起粮食和食品发霉变质主要是一些霉菌。自然界霉菌的分布很广,在工业、农业以及医学上有广泛的用途。自从一九六○年英国发生黄曲霉污染花生引起十万只火鸡死亡事件以来,人们在发现和利用霉菌资源的同时,越来越注意到霉菌的危害,特别是由于寄附在粮食和食品上的霉菌不仅可导致粮食和食品霉坏变质,造成经济上的损失,而且有些霉菌寄生在粮食和食品后,在适宜条件下,能够产生一种或多种毒素,可引起人畜中毒。