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速溶营养粮豆片(粉)的研制
被引量:
2
1
作者
孙继伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第1期56-56,共1页
选优质粮豆为原料,经科学配比并采用先进的生产工艺制成了一种新型食品——速溶营养粮豆片(粉)。
关键词
粳糙米
血糯米
粮豆片
红
豆
加工
绿
豆
速溶米粉
下载PDF
职称材料
题名
速溶营养粮豆片(粉)的研制
被引量:
2
1
作者
孙继伟
机构
江苏省粮食科研设计院食品开发部
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第1期56-56,共1页
文摘
选优质粮豆为原料,经科学配比并采用先进的生产工艺制成了一种新型食品——速溶营养粮豆片(粉)。
关键词
粳糙米
血糯米
粮豆片
红
豆
加工
绿
豆
速溶米粉
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS214.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
速溶营养粮豆片(粉)的研制
孙继伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1999
2
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