我国粮食产后损耗及其对粮食安全的影响

粮食产后损耗是一个全球性的问题。本文在综述国内外粮食产后损耗状况的基础上,通过分别估算谷物类粮食在收获、储藏、运输和加工环节的损耗数量,发现当前我国谷物类粮食产后损耗量高达每年5342.4-7255.7万吨,折合综合产后损耗率为10.8%-14.5%。这会导致国内粮食真实供给量下降、粮食价格上升、粮食净进口量增加和粮食供求的社会总剩余减少。为了降低我国的粮食产后损耗,本文从收获、储藏、运输等方面提出了若干建议。