粮食加工学科发展趋势及前景展望

从粮食加工学科肩负的确保我国粮食安全,提高全民健康水平,实现产业高效、低碳、节能、环境友好的科学发展使命角度,探讨了粮食加工学科的发展趋势并展望了本学科的发展前景。