粮食加工转化大有可为

粮食加工转化大有可为刘雨田编者按：我国粮食连年丰收，市场粮价不断下跌，为保护粮农利益，国家实行保护价敞开收购余粮的政策，要求国有粮食部门不限收、不拒收、有多少收多少，不受时间限制。但有不少粮食企业出现了仓满库胀问题。国家储粮应有一个度，无度储粮不是良...

色选机在粮食加工中的应用

色选机在粮食加工中的应用□田明色选机在粮食加工中如何应用以及如何选用色选机，对大多数粮食加工企业来说还很陌生。为了帮助大家选好、用好色选机，从以下几个方面介绍一下色选机的作用和选用：一、色选机的作用色选机，顾名思义，就是把不同颜色的颗粒区别开来。色选...

粮食粉尘爆炸过程的研究

研究了5种市售粮食的粉尘爆炸,并利用录相对它们的点火过程进行了初步定量分析,得到点火持续时间和点火初期火焰扩展速度;观察到过100目筛的粮食细粉尘悬浮在空中时,在合适的条件下,遇火柴头大小的能源,极易引起快速燃烧,导致粉尘爆炸。

21世纪前期中国粮食的发展目标和战略选择

从现在起到２１世纪３０年代，中国的粮食与食物发展正在进入一个重要的历史发展时期。人口将继续增长到高峰期的１６亿人；耕地将继续减少到人均０．８３亩（或实查面积１．１６亩），非耕地资源开发需要投入巨大的资金；人民生活开始进入到富裕阶段，人均国民收入达到１...

谷子加工及小米黑芝麻香酥片生产技术

谷子加工及小米黑芝麻香酥片生产技术□张宏斌赵守贤谷子是我国北方地区一大农作物，直接由谷子碾制的小米，历来作为华北，西北地区人们的主要粮食之一。产妇三月之内一日喝五顿小米粥以恢复产后身体虚弱及增加乳汁量，早已成为山西农村几千年的传统习惯，沿袭至今。山区...

谈粮食科技的发展

谈粮食科技的发展□王莉蓉一、粮食科技的定位问题在“八五”计划以前，我们粮食科技工作主要是面向米、面、油的加工生产，当时是在计划经济体制下，粮食实行统购统销，计划调拨，以保管好国储粮及满足人民群众基本口粮供应为目标，注重粮食储藏技术研究，发展原粮加工生...

上海粮食科技的可持续发展

上海粮食科技的可持续发展□施国培可持续发展是当代人类发展的主题，也是上海粮食科技摆脱“父吃子饭”困境的一项对策。粮食资源是上海可持续发展的物质基础，上海粮食科技的可持续发展是指在开发利用粮食资源时，既满足现代上海人的生存、自身发展的需要，同时又不损害...

稻谷清选加工机械简介

一、TQLQ系列粮食清选机 鱼台县三高机械有限公司生产的TQLQ系列粮食清选机，是依据清杂振动清选筛气吸式比重去石机的工作原理，根据我国粮食加工工业的现状，创新设计出的一种清杂、去石、效率高、能耗少、占地面积小的新型清理设备，可广泛用于稻谷、小麦、玉米、豆类、花生、饲料及食品加工厂原粮的清理，适合我国中、小型粮食加工企业选用。

浅议湖南稻米加工的前景

浅议湖南稻米加工的前景石少龙湖南产稻，稻之产量，全国闻名。在社会主义市场经济条件下，作好稻米加工这篇大文章，提高以稻米为主的粮食深加工、精加工的水平，改善居民米食结构，变资源优势为经济优势，无疑是当前的主攻要点和题中之义。中国约有２／３的人口，湖南几...

大豆蛋白及大豆乳制品

大豆蛋白及大豆乳制品□王仲礼大豆富含蛋白质，不仅具备人体必需的氨基酸，而且不含胆固醇，是动脉硬化、脑溢血、心脏病、肥胖症等患者理想的食物。但大豆的豆腥味、胀气和抗胰蛋白酶等因子严重地影响了食品的品质与风味。因此，进行大豆处理再制成大豆乳制品，已是食品...

大豆蛋白仿肉中关于蛋白液粘度的研究

研究以分离大豆蛋白为原料,制取人造仿肉制品,采用线性回归的分析方法,得出分离大豆蛋白液粘度和时间,温度及亚硫酸钠含量的关系。

从湖南稻米的开发谈起

通过优化稻米品质，进行综合开发，可以实现工商业多级增值。

一位全国人大代表的致富经历

开完第十届全国人大第三次会议的辛喜玉回到了丹江口市。笔者问她：“回到丹江口．有什么打算?”53岁的辛喜玉说：“我会将大会的精神及时传达给乡亲们。现在有了好的政策．就看你有没有智慧和技术了。”

小麦蛋白制造方法及其用途

小麦蛋白制造方法及其用途□吴正达１前言二百多年前的１７４５年，巴加里（Ｂａｃｈａｒｙ）就开始对蛋白质中具有独特粘弹性的小麦蛋白（面筋）进行分离，即在小麦粉里加水制作面团，放置后，进行水洗，从而制得面筋。其后，于１８３５年开发采用了工业分离法原型的马丁...

面粉厂的能量管理

全球能源价格的增长正在再一次使粮食加工工业对其增值工序的能耗问题变得敏感。由于能耗占面粉加工总成本高达6％，因而面粉和粗粒粉的加工厂关心探索降低能量需求的新的解决办法。

FIAAP Asia 2010——亚太饲料调配成分及添加剂展将在曼谷召开

2010年3月3～5日由泰国农业与合作部、泰国畜牧发展司、泰国渔业司、泰国饲料厂协会、泰国宠物食品协会、泰国商会、泰国会议展览局共同承办的FIAAP Asia 2010饲料调配成分及添加剂展将在泰国曼谷的Queen Sirikit国家会议展览中心举办，也将与设在同一地点的GRAPAS亚洲2010粮食加工工业展联袂举办。

谷糙分离设备工作原理和应用(二)

谷糙分离设备工作原理和应用（二）□顾尧臣４按弹性差别为主的分离设备４．１巴基机是典型的、唯一的以弹性差异为主的谷糙分离机，主要用于稻谷的谷糙分离，也可用于燕麦等谷物的谷米分离。巴基机的种类、型号较多，结构和工作原理基本相同。都具有水平往复运动的分离台...

浅谈磨粉机传动轮的固定方式

浅谈磨粉机传动轮的固定方式□王乃扬陈骐德磨粉机的磨辊是由磨辊轴头与传动轮连接紧固后而转动的。当更换磨辊时，即需将与磨辊轴头连接的传动轮拆卸下来，然后与新换的磨辊轴头重新连接紧固。由于磨粉机结构的不断改进，磨粉机的形式、型号各异，所以传动轮与磨辊轴头的...