测定粮食和饲料中伏马毒素的方法应用研究

目的探讨以ELISA法检测粮食、饲料中伏马毒素的可行性。方法采用先进的竞争酶联免疫吸附法检测盒(ROMER美国)和StatFax303酶标读数仪(美国),联合分析伏马毒素。结果该方法与HPLC法和GC-MS法相比,具有灵敏度高、干扰少,测定步骤简便、快速,操作安全,设备投资少,测定结果准确可靠的优点。结论该方法的测定结果令人满意,是目前国内外测定粮食、饲料中伏马毒素的科学而理想的方法。

酶联免疫吸附法测定粮食、饲料中赭曲霉素的应用研究

目的探讨以ELISA法检测粮食、饲料中赭曲霉素的可行性。方法采用竞争酶联免疫吸附法和Stat-Fax303酶标读数仪联合分析赭曲霉素。结果该方法与HPLC法和GC-MS法相比,具有灵敏度高、干扰少,测定步骤简便、快速,操作安全,设备投资少,测定结果准确可靠的优点。结论该方法的测定结果满意,是目前国内外测定粮食、饲料中赭曲霉素的科学而理想的方法。

粮油食品中黄曲霉毒素检测技术研究

黄曲霉毒素是一种剧毒和强致癌物质,极易出现在湿热的粮食和饲料中,是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极大的一类毒素。花生、无花果、大米、小麦、芝麻、香料、小米等作物在储存期间最容易受到真菌感染,若以被污染的原料生产食品,那么这些食品中也含有黄曲霉毒素,即便含量较低,也会对人类和牲畜产生危害。因此,对粮油食品与饲料中的黄曲霉毒素进行鉴定,确定其含量,是确保食品安全的关键。本文将粮油食品作为研究对象,探究了黄曲霉毒素检测技术的应用。

黄曲霉毒素中毒的防治

黄曲霉广泛存在于自然界,通常寄生于玉米、小麦、大麦、燕麦、稻米、花生、豆类、棉籽和鱼粉及肉制品上,是粮食、词料的主要真菌之一。粮食和饲料在收获、加工和贮存时处理不当,很容易被黄曲霉侵染。黄曲霉能迅速大量繁殖,并产生黄曲霉毒素。各种动物都可以发生黄曲霉毒素中毒,以雏鸡、雏鸭、猪较多发。

玉米的“变身”

相信很多人都喜欢吃玉米,其实,不仅我们人类爱吃,很多动物也把它当作美食。但你知道吗?除了作为粮食和饲料,玉米还是重要的工业原料,常被用来加工成玉米淀粉、玉米胚芽油、无水乙醇等,具有极其丰富的用途。更为神奇的是,利用科学“魔法”我们还可以把它变成塑料呢!