对减少粮食损失浪费的粗浅思考

为了进一步破解减少粮食损失浪费这个世界性难题,本文围绕深挖思想根源,在提高认识上狠下功夫;补上流失漏洞,在治标措施上狠下功夫;健全长效机制,在治本之策上狠下功夫三个方面进行了说明。

2022年中国粮食损失浪费的资源环境效应评估

科学全面测度粮食损失浪费的资源环境效应,是制定优化节粮减损政策、推动可持续发展战略的基础。基于生命周期法、投入产出法和排放系数法,对2022年中国粮食损失浪费的资源环境效应以及节粮减损潜力下的资源环境效益进行评估。研究表明:1)2022年中国粮食损失浪费直接造成了17.30百万hm^(2)(10.18%)耕地、657.79亿m^(3)(10.97%)水资源以及大量化肥、农药、农膜等生产资源的浪费(直接效应)。2)粮食损失浪费还造成了其他部门煤炭、原油、电力等共计1304.03万t标准煤能源的间接浪费(间接效应)。3)综合来看,粮食损失浪费导致了12704.62万t二氧化碳当量的额外碳排放,相当于中国粮食生产碳排放总量的20%。4)若粮食损失浪费降低5.46%(静态预测潜力),则可以节约5.24百万hm^(2)耕地和181.06亿m^(3)水资源,减少199.35万t化肥等农用物资投入和386.61万t标准煤能源消耗,并相当于减少3766.60万t二氧化碳当量碳排放,从而获得巨大的资源环境效益。未来应当通过科技创新、宣传教育、法律规制等手段加强节粮减损工作,从而保障粮食安全、助力资源节约型和环境友好型社会建设。

中国粮食产后节约减损策略研究

减少粮食产后损失和浪费对贯彻落实习近平总书记关于保障国家粮食安全重要论述、提升粮食安全保障能力、促进粮食系统的可持续发展具有重要意义。粮食产后损失和浪费因其负外部性损害了消费者的粮食获取权,并对生态环境和膳食健康等造成了联动性影响。与增产和进口相比,节约减损承担的风险更小,可以同时提高粮食供给、粮食可获性和粮食利用能力,存在很大的减损空间。本文从负外部性治理和企业社会责任等角度出发,基于当前中国粮食产后减损工作面临的困境,提出了鼓励协同创新应用、抓住减损关键环节、推动产业高质量发展、构建节粮减损政策体系、增强节粮减损意识、深度开展国际合作的减损策略。

统筹食品链管理推动粮食减损降废的思考与建议

我国每年在食品链不同环节产生的粮食损失与浪费总量已接近全国粮食年均产量的五分之一。巨大的粮食损失与浪费对我国的粮食安全构成了全新挑战。粮食安全涉及食品链中与粮食相关的生产、商品化及消费等各个环节,需要通过统筹食品链管理,推动我国高效开展节粮减损工作、提升粮食安全保障及实现资源环境可持续发展。针对造成我国粮食损失的收获阶段和消费环节浪费严重等微观根源、食品链缺乏整合和基础设施不配套等中观根源、政策法规与监管框架尚未建立等宏观根源及之间的关联性,提出制定加工、储存、消费环节行为规范;突破基础设施、能力建设、模式创新障碍;构建减损降废的系统性环境等对策建议。