粮食、油料水分不同测定方法的研究与比较

本试验分别采用直接干燥法和定温定时烘干法测定粮食、油料的水分含量,并对比分析了这两种检测方法的测定结果,结果表明:当粮食水分在18.0%以下、油料水分在13.0%以下时,采用定温定时烘干法测定水分含量结果略高于直接干燥法;当粮食水分在18.0%以上、油料水分在13.0%以上时,采用两次烘干法测定其水分含量,在第二次烘干中采用定温定时烘干法结果略高于直接干燥法。

新型粮食水分快速测定仪的研究

在研究粮食的阻抗－频率特性和阻抗－水分特性的基础上，设计了适用于粮食收购的新型水分快速测定仪器．它具有稳定性好、灵敏度高、响应速度快、使用寿命长等特点．已在我国粮食行业普及推广使用．

气相色谱法测定粮食中的水分

本文建立了气相色谱法测定粮食水分的实验方法。采用超声波振荡提取粮食水分。色谱分析条件为：401有机固定相色谱柱，2m×3min、80-100目；进样口温度140-150℃；热导池检测器温度100℃；氢气（99．999％）为载气，流速70μL／min。水含量在2．15～21．51mg／mL与相应的色谱峰面积呈显著线性相关，相关系数R2=0．9993，检出限为1．8×10^-4μg。分别以甲醇和无水乙醇为提取溶剂对同一样品进行5次测定，测定结果的标准偏差分别为0．17％和0．23％，变异系数分别为1．23％和1．70％。采用气相色谱法和105℃恒重法对样品进行测定，以甲醇为提取溶剂的测定结果与国标法测定结果的极差为1．1％，平均绝对偏差为0．53％；以无水乙醇为提取溶剂的测定结果与国标法测定结果的极差为1．7％，平均绝对偏差为0．36％。结果表明，气相色谱测定水分快速灵敏、成本较低，适合于大量样品的水分含量测定。

微波加热法快速测定粮食中的水分

采用微波作为热源测定大米、小米中的水分含量,并对测试条件进行了探讨,大米等粮食加热时间大约8～12min,迅速测定水分,方法简便准确度高。

微波加热法测定粮食中的水分

采用微波加热法测定粮食中的水分 ,测定条件是 :微波功率 70 0W、加热时间 8min。测定结果的标准偏差为 0 .0 2 3%～ 0 .0 4 7% (n =5 )。该方法操作简便 ,分析时间短 ,分析结果准确、可靠。

粮食水分快速测定仪多次采样的统计确定

粮食水分快速测定仪是粮食质量检验的主要工具 ,提高其准确性与重复性具有重要意义。文章分析了粮食水分采样结果的统计特性 ,建立了粮食水分快速测定随机过程的数学模型 ,提出了以多次采样算术平均值为仪器测量结果示值的测量结果表示方法 ,确定了采样次数。在此基础上研制的粮食水分快速测定仪具有测量准确、重复性好等特点 。

电阻式粮食水分含量的测定方法

电阻式水分测量方法因其具有结构简单、价格低廉的特点在粮食工业中得到了广泛应用。在传统电阻水分测量方法的基础上 ,本文介绍了几种典型的用于粮食工业中的电阻式水分测量方案 ,并对各种方案的特点进行了分析。

用显著性检验法判断粮食中水分快速测定法

通过对粮食谷物中水分测定,用显著性检验法中的F检验法和t检验法,对水分的两种测定方法(常规法和快速法)进行判断。结果表明130±2℃40min法,具有耗时少、操作简便迅速、结果与国家标准中105±2℃3h+1h直接干燥法无显著差异等特点,从而论证快速法的可靠性。

用色谱柱箱作为烘箱测定粮食与油料中水分含量的试验

介绍了用色谱柱箱代替烘箱测定粮食与油料中水分含量的试验 ,同时分析了温度、干燥时间对水分含量测定的影响 。

粮食水分测定仪原理及优缺点

粮食水分的准确性对粮食的存储及加工起着非常重要的作用。谷物收获时一般含水率较高,容易发热、发酵并导致变质发霉和发芽率下降。为了确保安全贮存,必须将收获后的谷物及时干燥,将水分降至安全贮藏标准,于此同时也就成为粮食收购时按其水分比例进行贸易结算的依据。因此粮食水分的测定仪准确、可靠性就有着十分重要的意义。常用谷物水分含量测量方法的分类可分为:电阻法、电容法、隧道烘干法等方法。

粮食水分测定方法与设备

粮食水分含量是其安全存储、加工生产、收购定价及质量评估重要的参考指标之一,它是粮食最基本的测定项目。水分的测定方法多种多样、各有所长,根据检测方式的不同分为直接法和间接法两大类,直接法包括干燥法、化学法等,间接法包括水浸悬浮法、电容法、近红外法、微波法及低场核磁共振法等。在实际测量时,可根据测定的准确性和重复性、检测时间长短、操作难易程度及分析成本的高低等,选择最合适的测定方法,从而使粮食水分检测取得事半功倍的效果。

PIC16C711在粮食温度水分快速测定中的应用

介绍了一种以PIC16C711微控制器为数据处理核心的粮食温度、水分快速测定仪的构成，叙述了数据处理系统的工作机理、硬件构成和软件流程。

隧道式快速水分测定法误差修正的探讨

目前,因有不少粮食基层单位仍使用隧道式快速水分测定仪测定粮油水分,为此发表了吕季璋等同志的文章,供同行们参考。据有关资料报导,环境相对湿度对隧道式快速水分测定法也有影响,这也是值得注意的。

基于自适应加权数据融合的粮食水分快速测定仪

提出了一种基于单传感器重复采样的粮食水分快速测定自适应加权数据融合方法,新设计的粮食水分快速测定仪器,克服了同类产品目前存在的一些问题,达到了快速、准确测定的目的,已在我国粮油行业推广使用。

具有自定标功能的粮食水分测定仪

介绍了一种具有自定标功能的粮食水分测定仪,讨论了设计依据,给出了硬件结构、软件方框图以及样机的试验结果.实际应用表明,仪器测试速度快,操作简便,重现性良好,具有很好的实用性.

粮食烘干过程中在线式水分测定仪的研究与设计

分析了颗粒性粮食在烘干过程中水分的在线测定的重要性和复杂性，在此基础上讨论了将电容传感器用于水分测定的数学模型，阐述了传感器的结构及前向通道的工作原理，并给出了单片微机系统以及配套电路的设计要点。

水分对粮食品质测定的影响

水分是组成粮食的重要物质，与蛋白质、脂类、碳水化合物、灰分等是构成粮油及其制品的基本物质。在小麦制粉、碾米、油脂制取中都需要对物料的水分进行严格控制，通过物料平衡的计算，保证足够的出品率和产品质量；在面包、面条、饼干等食品的生产中，原料、半成品、成品中水分的含量都直接影响着产品的质量。水分高低还影响着粮油的储藏稳定性，粮食、油料籽粒中水分超过临界水分，将引起生命活动加强，消耗籽粒中储存的营养物质，导致粮堆发热，甚至变质、生虫、发霉等。其实，水分在粮油品质检验中也扮演着非常重要的角色，在日常的粮油品质分析检验中，由于忽略了水分的影响，常常会造成一些意想不到的误差，而且还有可能误导我们的研究方向。本文以稻谷品质分析的一些指标为例，将水分对稻谷相关品质质量指标检测的影响作了一些分析、阐述，希望相关部门对此引起重视，进一步完善我国现有粮食质量标准。

粮食烘箱水分测定法和快速水分测定法的比较

文章讨论了粮食烘箱水分测定法和快速水分测定法之间的差异。

粮食水分快速测定方法探讨

水分含量是粮食的一项主要质量指标。本实验在不同条件下对粮食水分进行快速测定,通过比较测定结果和样品的真实水分含量,得出以下结论:用快速水分测定仪测定粮食水分,当倾倒时间为6s^8s时,结果最准确。快速测定法方法简便,效率高。