保障国家粮食安全:在增产与减损两端同时发力

粮食安全是“国之大者”。确保国家粮食安全既要保粮食面积、稳粮食产量,确保产得出、供得上,也要注重解决粮食生产、流通、加工、消费等环节浪费现象,要在增产与减损两端同时发力。本文基于粮食增产和减损两个视角,系统探讨保障国内粮食稳产增产、推进粮食节约减损的现实情境和主要挑战,针对性提出协同推进粮食稳产增产和节约减损的政策建议。研究表明,面对当今世界百年大变局和我国国情农情,国内粮食生产端呈现为粮食稳产增产面临农业资源环境约束趋紧、技术突破难度增大、地方抓粮和生产者种粮积极性弱化、粮食政策囿于国际规则束缚等难题;粮食消费端则表现为产业链供应链损耗多、食物浪费治理难等问题。据此建议,要坚持开源和节流并重、增产和减损同时发力,一方面要将藏粮于地、藏粮于技战略落到实处,持续加强粮食安全保障能力建设,全面夯实国内粮食产能基础,多措并举调动地方抓粮和生产者种粮两个积极性;另一方面要推进粮食全产业链节约减损,倡导节约、营养、健康和平衡消费,杜绝“舌尖上的浪费”。

我国小麦产后前端收获环节减损对策研究——基于我国8省239县的调查数据

减少粮食产后环节损失是最环保和有效的增产方式,对于保障国家粮食安全具有重要意义。本文采用2022年河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西、四川等8个省239个县市区共计2447个采样点小麦机收损失调查数据,通过对我国小麦产后前端收获环节的损失现状、损失原因、影响因素等方面深入调查分析,提出减损治理对策。研究发现,我国小麦产后前端收获环节损失率呈下降趋势;但从调查地区看,不同地区小麦产后前端收获环节损失率有明显差异。通过对比实验发现:不同收获装备品牌、不同技术经验机手、不同机械技术机型、不同收获时机下,小麦收获损失率有显著差异。进一步研究还发现:机械化收获作业精细化水平不高,作物种植的行距标准不统一,农户节粮减损成本收益难以平衡,代收获专业化服务体系不健全等是影响小麦收获环节损失的主要原因。基于此,应加强收获环节智能节粮装备技术研发,推进作物适度规模化和标准化种植,加强机手收割技术经验交流与培训,开展收获环节机收常态化减损监测,降低农户收获环节粮食减损成本,完善粮食产后收获环节综合服务体系。