粮食重金属快速检测产品性能评价与分析

通过对10个不同品牌的粮食重金属快速检测产品进行适用性评价研究,了解市面上主要重金属快速检测产品的准确度、精密度及实际应用性能,采用“三三七”原则,分别对大米中铅镉元素进行了统计学分析。结果表明,10个品牌的粮食重金属快速检测产品对大米中镉元素的回收率基本满意,测定结果与样品标准值无显著性差异(P>0.05),而大米中铅元素检测不同品牌质量不一,部分品牌测定结果与样品标准值存在显著性差异(P<0.05),其中1个品牌数据离群,判定为不合格。10个品牌中有3个品牌产品稳定性较差,受人员操作影响较大。10个品牌均可在40 min内完成一个批次检测,检测时间短,操作简单,价格合理。综合评价指标显示目前市面上主要的粮食重金属快速检测产品仍存在一定的性能差异,需要改进。

粮食中重金属污染的快速检测研究进展

近年来接连发生的粮食重金属污染事件引发了社会的广泛关注。因此,建立和发展粮食中重金属的快速、准确、简便的检测技术,对于保证粮食的安全非常必要。本文主要介绍了以下几种重金属快速检测方法在粮食中的应用情况,包括酶抑制分析法、电化学分析法、生物传感器法、免疫分析法等,并对这几种方法进行了优缺点分析,希望能为我国粮食中重金属的现场快速检测提供有价值的参考。

珀金埃尔默与湖北省粮油质检站联合举办粮食中重金属快速检测培训班

65%的中国人以稻米为主食，而美国农业部的一项研究表明，水稻是对镉吸收最强的大宗谷类作物，其籽粒镉水平仅次于生菜。近年来，粮食作物重金属污染事件在湖南、广西、江西、广东等地频发，引起了社会各界的高度关注。据估算，中国仅镉污染的耕地就有8000万亩左右，被镉、砷等污染的耕地近1．8亿亩；黄河水系、淮河干流、滦河的镉超标率都在16%以上。面对如此严峻的形式，国家正逐步加强对粮食作物的重金属污染物检测要求，并逐步完善相应的标准。

水产品重金属含量快速检测试纸问世

为了能快速检测出水产品中是否含有重金属及其含量，青岛市药检所历时两年研制了4种快速检测试纸，采用化学显色反应试纸的方法能检测出铅、砷、汞、镉4种重金属及其含量。先把水产品打成匀浆，再放入试纸，仅需两步，就能查出螃蟹、蛤蜊等水产品中是否含有重金属。

电化学生物传感器快速检测重金属研究进展

水产品中重金属含量是否超标问题受到了全社会广泛的关注。传统检测方法仪器笨重、价格昂贵、操作程序复杂且需要专业操作人员,急需发展廉价、操作简便、准确可靠的水产品中重金属快速检测技术。电化学生物传感器是近些年重金属快速检测方法的热点研究领域,也是快速检测方法中重要前沿研究领域之一。目前,在电化学生物传感器现场检测水样品中重金属领域已有大量的前瞻性研究报道,而在水产品样品快速检测领域则报道较少。本文综述了国内外电化学生物传感器检测重金属的发展现状及研究进展,以期为水产品重金属快速检测方法的研究提供参考。

我国农产品重金属快速检测技术取得突破

由天津市科委、农业部环境保护科研监测所承担的农产品和环境中重金属快速检测方法与装备研究不久前获得成功，并通过了有关专家组验收。这项技术的准确率在95％以上，填补了我国在农产品和环境重金属快速检测技术中的空白。

水产品重金属含量快速检测试纸问世

由于自然环境的污染以及水产养殖环境的恶化，水产品中铅、砷、汞、镉等重金属超标的风险大大增加。为了能快速检测出水产品中是否含有重金属及其含量，青岛市药检所历时两年研制了4种快速检测试纸，采用化学显色反应试纸的方法，能检测出铅、砷、汞、镉4种重金属及其含量。

我国农产品重金属快速检测技术取得突破

由天津市科委、农业部环境保护科研监测所承担的农产品和环境中重金属快速检测方法与装备研究日前获得成功，并通过了有关专家组验收。这项技术的准确率在95％以上，填补了我国在农产品和环境重金属快速检测技术中的空白。

我国农产品重金属快速检测技术取得突破

由天津市科委、农业部环境保护科研监测所承担的农产品和环境中重金属快速检测方法与装备研究获得成功，并通过了有关专家组验收。这项技术的准确率在95％以上，填补了我国在农产品和环境重金属快速检测技术中的空白。

天津：农产品重金属快速检测技术取得突破

日前，由天津市科委、农业部环境保护科研监测所承担的农产品和环境中重金属快速检测方法与装备研究获得成功，并通过了有关专家组验收。这项技术的准确率在95％以上，填补了我国在农产品和环境重金属快速检测技术中的空白。

一项新技术填补我国农产品重金属快速检测空白

日前，由天津市科委、农业部环境保护科研监测所承担的农产品和环境中重金属快速检测方法与装备研究获得成功，并通过了有关专家组验收。

玩具涂料等产品重金属含量快速检测技术及设备通过鉴定

2011年8月3日，广东省质监局在广州计量研究院组织了“玩具涂料等轻工产品中重金属含量快速检测技术及设备研制”科技项目验收／鉴定会。

蔬果类农产品中农药残留、重金属、硝酸盐快速检测技术

一、技术概述研究开发的适合我国蔬果类农产品中农药残留、重金属、硝酸盐等三大化学污染物快速检测的技术和仪器设备,2011年获得了广东省农业技术推广奖一等奖,达到了国内先进水平。该项技术和仪器设备均能同时地检测出蔬菜水果中农药、重金属及硝酸盐3种主要污染物,在我省科技推广部门的共同组织下,以地市的农技推广部门为技术支撑网络,以推行规范化的生产为具体措施,在全省、全国范围内大力的推广。

蔬果类农产品中农药残留、重金属、硝酸盐快速检测技术

一、技术概述 研究开发的适合我国蔬果类农产品中农药残留、重金属、硝酸盐等三大化学污染物快速检测的技术和仪器设备，2011年获得广东省农业技术推广奖一等奖，达国内先进水平。

蔬果类农产品中农药残留、重金属、硝酸盐快速检测技术

研究开发的适合我国蔬果类农产品中农药残留、重金属、硝酸盐等三大化学污染物快速检测的技术和仪器设备，2011年获得广东省农业技术推广奖一等奖，达国内先进水平。

粮食中重金属检测技术的具体分析

粮食安全对人类的生命安全以及身体健康有直接影响,在我国社会经济快速发展的背景下,人们的生活水平不断提升,对食品安全和质量的关注度也越来越高。粮食质量安全检测技术是对粮食质量和安全进行全面掌握的重要途径,必须对粮食有害物质检测技术进行深入分析,保证检测技术的有效性,确保检测结果的可靠性,杜绝未经检验的粮油产品流入市场。重金属检测是粮食检测过程中的关键内容,其检测结果受到很多因素的影响,因此必须合理选择粮食重金属检测技术,提高粮食中重金属检测结果的可靠性与稳定性。

水产品中重金属和药物残留的检测

随着消费水平的提高,人们对水产品的质量安全越来越重视。重金属和药物残留的检测是衡量水产品质量安全的一个重要环节。实验分别采用快速检测法和标准检测法,对鱼、虾、蟹和贝类进行砷、铅、铬、孔雀石绿、氯霉素的检测,探讨在水产品质量安全监管中快速检测法和标准检测法的应用效果。

水产品中重金属镉的检测技术研究

随着国家食品安全战略的落实,食品安全问题得到越来越多的重视。其中,重金属镉作为一种危害性极强的化学性污染物,在水产品的污染中出现频率较高。因此,本文对近几年水产品中重金属镉的检测技术和方法进行了综述,主要包括了样品的前处理技术、传统检测技术以及快速检测方法等几个方面,并对这些方法的研究进展做出总结和展望。

电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定谷类产品中8种重金属元素

为建立大批量谷类产品中重金属元素的快速检测方法,采用快速消解法,样品于聚丙烯刻度离心管中经硝酸消解,用电感耦合等离子体质谱仪同时检测Pb、Cd、Cr、Cu、Zn、Ni、As、Hg等8种重金属元素含量。研究了消解酸用量及消解时间对结果的影响,并优化了仪器工作参数。研究结果表明,样品在120℃消解1 h后直接定容测定,各元素在实验浓度范围内线性良好,相对标准偏差RSD值1.1%~7.2%,Pb、Cd、Cr、Cu、Zn、Ni、As、Hg各元素的方法检出限分别为0.02、0.0003、0.03、0.02、0.08、0.01、0.002和0.0004 mg/kg。试剂用量少、简便、快捷、准确性好,适用于电感耦合等离子体质谱法定量检测稻米、小麦、玉米等谷类产品中重金属元素的含量。